instagram takipçi satın al

Etiketlenen üyelerin listesi

Sayfa 1 Toplam 2 Sayfadan 12 SonuncuSonuncu
Toplam 11 adet sonuctan sayfa basi 1 ile 10 arasi kadar sonuc gösteriliyor

Konu: Uşak Mutfağı

  1. #1
    Forum Üyesi AfiFe - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    04.Şubat.2014
    Mesajlar
    9,221
    Mentioned
    42 Post(s)
    Tagged
    34 Thread(s)

    Uşak Mutfağı

    Booking.com
    UŞAK’A GİDİNCE NELER YENİR, UŞAK’IN YÖRESEL YEMEKLERİ (UŞAK’IN ÖZELLİKLERİ, UŞAK İLE İLGİLİ BİLGİLER, TANITIMLAR)

    Yöreye ait geleneksel yemekler arasında, Tarhana Çorbası, Yumurta Sızdırması, Ciğerli Bulgur, Döndürme, Arap aşı, Keşkek, Alaca Tene, Köpük Helva, Höşmerim ve Tahin Helva yer almaktadır.


    Uşak Yöresel Yemekleri


    • Tarhana Çorbası
    • Çömlek Eti
    • Keşkek
    • Cendere Tatlısı
    • Tahin Helva
    • Höşmerim
    • Katmer
    • Demir Tatlısı
    • Muska Böreği



    Uşak Tarhana Çorbası





    Malzeme olarak un, yoğurt, süt, kırmızı ve yeşil biber, nane, soğan, domates ve tercihe göre haşlanmış yoğurt veya fasulye belli oranlarla hazırlanır. Bir gün öncesinden hamur için maya hazırlanır. Hazırlanan maya un ile yoğrulurken, yukarıda sayılan malzemeler de ilave edilmek suretiyle, karışım hazırlanır. Belli bir kıvama gelen karışım, geniş kap, (Toprak çömlek veya leğen) içine konulur. 15-20 gün bu kapta bekletilir. Bu arada 2 günde bir, hafif ıslatılmış elle karıştırılarak mayalanması sağlanır.
    Konu Macera tarafından (03.Şubat.2018 Saat 16:33 ) değiştirilmiştir.
    oLmadı bir çay koy.. Ben bir ömüR..demLenirim

    qözLerinde..!

  2. #2
    Forum Üyesi AfiFe - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    04.Şubat.2014
    Mesajlar
    9,221
    Mentioned
    42 Post(s)
    Tagged
    34 Thread(s)
    Uşak Cendere Tatlısı
    Baklavalık undan yapılır, içine bir yumurta, biraz tuz, aldığı kadar su ile hamur yoğrulur. Nişasta ile un karıştırılır. Beze açılır. Küçük küçük açmak gereklidir. Üç dört beze bir araya getirilerek arasına ceviz dökülür, rulo yapılır. Kıvırcık olması için iki taraftan büzülür ve istenildiği ölçüde kesilir. Fırında kızartılarak üzerine ılık şerbet dökülür. Ayrıca, ilimizde yukarıda saydığımız yemeklerden başka, alacatene, çingene böreği, bamya, arapaşı, cepleme, şehriye, makarna, tirit, katmer, bükme,peksimet, gibi yemekler belli başlı yemeklerimizdendir. Tatlı olarak cendere tatlısı, baklava,çekme helva, güllaç, sütlaç, köpük helva, kozlu helva, kırmızı helva, haşhaş sürtmesi, susam sürtmesi ve höşmerim yapılır.
    oLmadı bir çay koy.. Ben bir ömüR..demLenirim

    qözLerinde..!

  3. #3
    Forum Üyesi AfiFe - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    04.Şubat.2014
    Mesajlar
    9,221
    Mentioned
    42 Post(s)
    Tagged
    34 Thread(s)
    Döndürme

    Bir çeşit hamur işi yiyecektir. Büyükçe bir sinide 1 sıra hamur içine genellikle ıspanak veya kabak olmak üzere hazırlanan iç ve üzerine 1 sıra daha hamur konularak pişirilir. İsmini hamurun altı piştikten sonra üzerine bir tane daha sini kapatılıp ters döndürülerek pişmesinden almıştır.

    oLmadı bir çay koy.. Ben bir ömüR..demLenirim

    qözLerinde..!

  4. #4
    Forum Üyesi AfiFe - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    04.Şubat.2014
    Mesajlar
    9,221
    Mentioned
    42 Post(s)
    Tagged
    34 Thread(s)
    Katmer
    Saç üzerinde tahinli ve haşhaşlı olmak üzere iki çeşit yapılır.Hamurun içerisine sonradan konan tahin hamuru tel tel yapar. Bugün için pastanelerde yapılan katmere hiç benzemez. Çünkü Uşak’lı katmeri en az 400-500 gr. hamurdan yapar. 20x20 cm.lik bir kare şekline getirerek saç üzerinde pişirir.


    Höşmerim


    Peynir tatlısıdır. Taze keçi peynirinden yapılır. İçerisine irmik katılmaz. Uşak’ın höşmerimine kaşığı dokundurunca höşmerim sakız gibi uzar.






    Cendere Tatlısı


    Baklavalık undan yapılır, içine bir yumurta, biraz tuz, aldığı kadar su ile hamur yoğrulur. Nişasta ile un karıştırılır. Beze açılır. Küçük küçük açmak gereklidir. Üç dört beze bir araya getirilerek arasına ceviz dökülür, rulo yapılır. Kıvırcık olması için iki taraftan büzülür ve istenildiği ölçüde kesilir. Fırında kızartılarak üzerine ılık şerbet dökülür.
    oLmadı bir çay koy.. Ben bir ömüR..demLenirim

    qözLerinde..!

  5. #5
    Forum Üyesi AfiFe - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    04.Şubat.2014
    Mesajlar
    9,221
    Mentioned
    42 Post(s)
    Tagged
    34 Thread(s)
    Keşkek


    Dövülmüş buğdaydan yapılan bir yemektir. Yıkanıp ayıklandıktan sonra ağır bir ateşte pişirilir. Pişmiş buğdaylar kabın içinde kepçeyle ezilir, kızartılmış tereyağı ilave edilir. Kıvamına gelince et suyu dökülerek servis yapılır.






    Çömlek Eti


    Parça etlerden yapılan bir yemektir. Özel olarak yapılmış bir çömleğin içine etler iyice yıkandıktan sonra yerleştirilir. İçine iki tane domates, yeşil bir tane soğan, acı tatlı karışık istenildiği kadar biber konur. Biraz salça, bir bardak su ilave edilir. Yeteri kadar tuz konup, çömleğin ağzı kalın bir kağıtla bağlanır. Üstüne bir kapak kapatılır. Mangala ateş yakılır, ateşin ortasına çömlek gömülür dibini tutmaması için arada bir sallayarak pişirilir.
    oLmadı bir çay koy.. Ben bir ömüR..demLenirim

    qözLerinde..!

  6. #6
    Forum Üyesi AfiFe - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    04.Şubat.2014
    Mesajlar
    9,221
    Mentioned
    42 Post(s)
    Tagged
    34 Thread(s)
    Tarhana Çorbası


    Malzeme olarak un, yoğurt, süt, kırmızı ve yeşil biber, nane, soğan, domates ve tercihe göre haşlanmış yoğurt veya fasulye belli oranlarla hazırlanır. Bir gün öncesinden hamur için maya hazırlanır. Hazırlanan maya un ile yoğrulurken, yukarıda sayılan malzemeler de ilave edilmek suretiyle, karışım hazırlanır. Belli bir kıvama gelen karışım, geniş kap,(Toprak çömlek veya leğen) içine konulur. 15-20 gün bu kapta bekletilir. Bu arada 2 günde bir, hafif ıslatılmış elle karıştırılarak mayalanması sağlanır.






    Demir Tatlısı


    1 su bardağı yoğurt
    3 adet yumurta
    Yarım tatlı kaşığı karbonat
    2 su bardağı un
    Yarım tatlı kaşığı tuz
    Şerbet için:
    3 su bardağı su
    3 su bardağı şeker
    1 dilim limon
    Kızartmak için:
    2 su bardağı sıvıyağ


    Önce şerbet malzemesi kaynatılır, soğumaya bırakılır. Sonra hamur malzemesi derin bir kapta mikserle karıştırılır, 10 dakika dinlendirilir. Tavaya kızartma yağı konur. Isınınca bu tatlı için sobacılarda yaptırılabilen demir yağa batırılır. Hemen sonra hamura batırılır ve tekrar döndürerek sıcak yağa bırakılır. Altın rengini alınca hemen şerbete atılır. Buşekilde hamur bitene kadar işlem tekrarlanır.
    Notemir kalıbın yarısı hamura batırılmalıdır.
    oLmadı bir çay koy.. Ben bir ömüR..demLenirim

    qözLerinde..!

  7. #7
    Forum Üyesi AfiFe - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    04.Şubat.2014
    Mesajlar
    9,221
    Mentioned
    42 Post(s)
    Tagged
    34 Thread(s)
    MUSKA BÖREĞİ


    Malzemeler:
    3 su bardağı un
    1 çay bardağı süt
    1 çay bardağı sıvı yağ
    3 yemek kaşığı yoğurt
    1 tatlı kaşığı tuz
    üzeri için; bir yumurta.
    İçi için;
    400 gram ıspanak
    1 baş kuru soğan
    1 çay bardağı sıvı yağ
    1 çay kaşığı tuz
    pul biber
    karabiber.


    Yapılışı:
    Una malzemeleri ekleyip iyice yoğurun. Cevizden biraz büyük bezeler yapın. Hamuru yarım saat dinlendirin. Ardından hamuru açın. (Yufka büyüklüğünde)
    Yufkayı uzunlamasına üçe bölün. Ayrı bir yerde soğanı küçük küçük doğrayarak pembeleşinceye dek kavurun. Sonra yıkanmış küçük küçük doğranmış ıspanakları içine atın tencerenin kapağım kapatın. Kısık ateşte ıspanak söndükten sonra, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip 10 dakika kavurun. Şerit halindeki yufkaların başından dört parmak boşluk kalacak şekilde iç malzemeyi koyun.
    Ve muska şeklinde katlayın. Tepsiye yerleştirdiğiniz muska böreklerinin üzerine yumurta sürüp 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya dek pişirin.
    oLmadı bir çay koy.. Ben bir ömüR..demLenirim

    qözLerinde..!

  8. #8
    Forum Üyesi AfiFe - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    04.Şubat.2014
    Mesajlar
    9,221
    Mentioned
    42 Post(s)
    Tagged
    34 Thread(s)
    ALACA TANESİ














    oLmadı bir çay koy.. Ben bir ömüR..demLenirim

    qözLerinde..!

  9. #9
    Forum Üyesi AfiFe - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    04.Şubat.2014
    Mesajlar
    9,221
    Mentioned
    42 Post(s)
    Tagged
    34 Thread(s)
    oLmadı bir çay koy.. Ben bir ömüR..demLenirim

    qözLerinde..!

  10. #10
    Forum Üyesi AfiFe - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    04.Şubat.2014
    Mesajlar
    9,221
    Mentioned
    42 Post(s)
    Tagged
    34 Thread(s)
    oLmadı bir çay koy.. Ben bir ömüR..demLenirim

    qözLerinde..!

Sayfa 1 Toplam 2 Sayfadan 12 SonuncuSonuncu

Konu Bilgileri

Bu Konuya Gözatan Kullanıcılar

Şu anda 1 kullanıcı bu konuyu görüntülüyor. (0 kayıtlı ve 1 misafir)

Benzer Konular

  1. Van Mutfağı
    Konu Sahibi AfiFe Forum Yöresel Yemekler
    Cevap: 29
    Son Mesaj : 20.Ocak.2016, 17:19
  2. Muş Mutfağı
    Konu Sahibi AfiFe Forum Yöresel Yemekler
    Cevap: 14
    Son Mesaj : 19.Ocak.2016, 17:49
  3. Erzincan Mutfağı
    Konu Sahibi AfiFe Forum Yöresel Yemekler
    Cevap: 13
    Son Mesaj : 17.Ocak.2016, 20:30
  4. Elazığ Mutfağı
    Konu Sahibi AfiFe Forum Yöresel Yemekler
    Cevap: 11
    Son Mesaj : 17.Ocak.2016, 19:44
  5. Edirne Mutfağı
    Konu Sahibi AfiFe Forum Yöresel Yemekler
    Cevap: 10
    Son Mesaj : 17.Ocak.2016, 19:28

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  
sohbet odalari
ataşehir escort ümraniye escort ataşehir escort
antalya haber sex hikayeleri
ankara escort ankara escort ankara escort bayan kızılay escort ankara escort çankaya escort ankara otele gelen escort kayseri escort escort ankara çankaya escort kızılay escort ankara eskort

kaçak bahis siteleri yatirim bonusu veren siteler vegasslot ikili opsiyon bahis vegasslotyeniadresi.com vegasslotadresi.com vegasslotcanli.com getirbett.com getirbetgir.com tipobet venüsbet giriş venüsbet vegasslot