Konu: Kabaklı mücver tarifi

Kabağın en güzel formlarından biri olan mücveri bu tarifle yapmak çok kolay.



Malzemeler;

- 3 tane orta boy kabak

- 1 tane kuru soğan

- 1 tutam maydonoz

- 3 tane yumurta

- 2 tane taze soğan

- 4 yemek kaşığı un

- Yarım çay kaşığı karbonat

- 1 tutam pul biber

- 1 tutam tuz

- 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı;

- Kabakları iyice yıkadıktan sonra kabuğunu soymadan rendeleyebilirsiniz. Rendelenen kabakların suyunu iyice süzüp bir kaba koyun.

- Yumurtaları kırın, yeşillikleri ince ince doğrayın, baharatlarla birlikte unu kabağın üzerine ekleyin. Kıvamına göre unun miktarını artırabilirsiniz.

- Sonra karbonatı ekleyin ve güzelce karışmasını sağlayın.

- Bu sırada başka bir tavada sıvı yağı ısıtın.

- Karışımı kaşık yardımıyla alın ve yayık köfte şekli vererek tavaya koyun.

- Orta ateşte iki tarafı da kızarana kadar çevirerek pişirin ve yanında sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz!