instagram takipçi satın al

Etiketlenen üyelerin listesi

Sayfa 2 Toplam 3 Sayfadan BirinciBirinci 123 SonuncuSonuncu
Toplam 28 adet sonuctan sayfa basi 11 ile 20 arasi kadar sonuc gösteriliyor

Konu: Bugün Ne Pişirsem ?

  1. #11
    Uzak duя huzuя veя! SultanPinar - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    08.Ocak.2016
    Mesajlar
    17,111
    Mentioned
    1221 Post(s)
    Tagged
    27 Thread(s)
    Booking.com

    İzmir Çorbası


    3 çorba k. pirinç
    1 çay b. buğday
    1 su b. et suyu
    su
    tuz
    TERBİYESİ İÇİN:
    1 kase yoğurt
    yarım limon
    1 yumurta
    2 çorba k. un
    ÜZERİ İÇİN:
    1 tutam maydanoz
    4 dal taze soğan
    1 çorba k. tereyağı



    Buğdayı haşlıyoruz. Buğday haşlanınca içine pirinci ilave ediyoruz. Et suyunu döküyoruz. Terbiyesi için, yoğurdun üzerine unu döküyoruz. Limon suyunu sıkıyoruz. Yumurtayı da kırıyoruz ve çırpma teliyle çırpıyoruz.Önce soğuk su verip çırpıyoruz. Çırpmaya devam ederek sıcak suyunu da veriyoruz.Terbiyeyi tencereye dökerken bir yandan da karıştırıyoruz. Bir süre ocakta kaynatıyoruz. Maydanoz ve soğanı doğruyoruz.Tereyağını tavada eritiyoruz. İçine maydanoz ve soğanı koyarak karıştırıyoruz. Çorbanın üzerine dökerek servis ediyoruz.
    ------------------------------------------------------------------------------------


    Püreli Dalyan Köfte (5 Kişilik)


    750 gr Orta Yağlı Kıyma
    3 Adet Yumurta
    2 Çay Kaşığı Karabiber
    2 Çay Kaşığı Köfte Baharı
    1/2 Çay Bardağı Hardal
    2 Adet Havuç
    2 Adet Patates
    1 Demet Maydanoz
    2 Dilim Bayat Ekmek İçi
    1 Adet Soğan
    1 Çay Bardağı Konserve Bezelye
    Tuz
    Çok Az Sıvı Yağ
    Alüminyum Folyo


    Bir kabın içine kıymayı, ince ince doğranmış maydanozu, rendelenmiş soğanı, ekmek içini, yumurtaları, tuzu, karabiberi ve köfte baharını koyalım.Bütün malzemeleri özleşene dek yoğuralım.Kare şeklindeki bir fırın tepsisinin içine alüminyum folyoyu yayalım.Alüminyum folyonun üzerini çok az sıvı yağ ile yağlayalım.Üzerine özleşene dek yoğurduğumuz kıymayı elimizle bastırarak yayalım.Bu arada su dolu bir tencereniniçinde patatesleri ve havuçları yumuşayana dek haşlayalım.Patateslerin kabuklarını soyalım ve rendeleyelim.Bir kabın içine rendelenmiş patatesleri,tuzu ve karabiberi koyarak yoğuralım.Havuçları tavla zarı iriliğinde doğrayarakkonserve bezelyelerle karıştıralım.Tepsinin içine koyduğumuz kıymanın üzerine hardalı sürelim.Hardalın üzerine de patates püresini yayalım.Bezelye ve havuç karışımını köfte harcının üzerine döşeyelim.Alüminyum folyoyu kenarlarından tutarak yuvarlayalım.Köfteyi orta ısılı fırında pişirelim.Alüminyum folyoyu köftenin üzerinden çıkartalım.Köfteyi dilimledikten sonra servis yapalım.
    ----------------------------------------------------------------------------


    Zeytinyağlı Barbunya Pilaki


    2 su bardağı Kuru barbunya fasulyesi
    2 adet Soğan
    3 diş Sarımsak
    1 adet Havuç
    1 adet Patates
    1 yemek kaşığı Salça
    1/2 su bardağı Zeytinyağı
    1 tatlı kaşığı Şeker
    1/2 demet Maydanoz
    Tuz


    Kuru barbunyalar akşamdan ıslatılır, üzerini 5 parmak aşacak kadar su ilave edilip, haşlanır, süzülür. Soğan ve sarımsak soyulur, yıkanır, soğan ince kıyılır, sarımsak iki - üç parçaya bölünür ve bir tencereye yağla konur. Havuç ve patates soyulur, yıkanır, küp şeklinde kesilir. Soğanlara eklenir, birlikte kavrulur, salça eklenir, birkaç kere karıştırılır. Süzülmüş fasulye, şeker, tuz ve su konur, ağır ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Yemek cam bir kaba konur, ayıklanmış, yıkanmış ve ince doğranmış maydanoz üzerine serpilir ve soğuk servis yapılır.

    Çoğu insan zekaya inanır, ben inanmıyorum, bizi birbirimizden ayıran emektir, ben çalışmaya inanıyorum..Prof. Dr. Aziz Sancar

  2. #12
    Uzak duя huzuя veя! SultanPinar - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    08.Ocak.2016
    Mesajlar
    17,111
    Mentioned
    1221 Post(s)
    Tagged
    27 Thread(s)

    31 Mart Cumartesi 2018

    Ezogelin Çorbası


    2 yemek kaşığı tereyağı
    1 adet kuru soğan
    10 su bardağı su veya et suyu
    1 su bardağı kırmızı mercimek
    2 yemek kaşığı pirinç
    4 yemek kaşığı bulgur
    2 yemek kaşığı tel şehriye
    1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
    1 tatlı kaşığı kuru nane
    1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
    Tuz, karabiber


    Önce ince kıyılmış kuru soğanı yağda pembeleştirin. İçine et suyunu katın. Kırmızı mercimeği ve pirinci ekleyin. Pirinçler uzanıncaya dek pişirin. Bulguru, şehriyeyi, salçayı katın. Tuzunu ekip, koyulaşıncaya kadar karıştırın. Bir kaşık salçayla kırmızı biberi yağda çevirin. Üzerine gezdirip, karabiberi ve kuru naneyi serpin. Sıcak sıcak servis yapın.
    ************************************************** ************************************

    Kadınbudu Köfte



    500 gram karışık kıyma (dana ve kuzu)
    1-2 adet soğan
    1 kase dolusu pirinç lapası ya da dünden kalmış olan pilav
    2 yemek kaşığı zeytinyağı
    Tuz
    Karabiber
    1/4 çay kaşığı kimyon
    1/4 çay kaşığı zerdeçal
    1/4 çay kaşığı susam
    1/4 çay kaşığı acı toz biber
    4 orta boy yumurta
    150 gram un (1 su bardağı + 1 yemek kaşığı)
    150 gram galeta unu (1 su bardağı + 1 yemek kaşığı)
    1 su bardağı kızartmalık sıvıyağ


    Soğanı ince yemeklik doğrayın.Kıymanın yarısı ile 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve soğanları bir tavaya alın.
    Orta ateşte karıştırarak kavurun.Kıyma pişip tane tane olunca tuz ve baharatları ekleyin.
    Tekrar karıştırıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.Kalan pilavınız yoksa 1 su bardağı pirinci 2 bardak suda tuz ekleyerek lapa pişirin.
    Soğumaya bırakın.Soğumuş lapa ve pişmiş kıymayla çiğ kıymayı bir kaba alın.
    Üzerine 1 yumurta kırıp karıştırarak yoğurun.Buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.
    Sonra yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.Hafifçe üzerlerine bastırarak köfte şekli verin.
    Kalan yumurtaları bir kabın içerisinde çok az tuz ekleyip çırpın.İki kap hazırlayıp birine un diğerine de galeta ununu koyun.
    Tavada orta ateşte kızartacağınız 1 bardak sıvıyağı ısıtın. Köfteleri önce una, sonra yumurtaya ve en son galeta ununa bulayın.
    Kızgın yağda her iki yüzünü çevirerek kızartın.Köfteleri üzerine kağıt havlu serili tabakta bekletip yağını çektirin.
    Salata ile birlikte servis yapın.
    ************************************************** **************************************************


    Mevsim Salatası


    1 adet kıvırcık salata
    2 adet salatalık
    2 adet havuç
    2 adet turp
    1 adet küçük kırmızı lahana
    2 adet domates
    1/2 çay bardağı zeytinyağı
    1 adet limon
    Tuz


    Salata yapraklarını yıkayın, suyu iyice süzüldükten sonra doğrayın. Salatalığı ince dilimleyin.Havuç ve turbu kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin. Kırmızı lahanayı ince kıyın. Domatesi dilimleyin.Bütün malzemeyi salata tabağına yerleştirin. Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu karıştırıp, salatanın üzerine dökün.

    Çoğu insan zekaya inanır, ben inanmıyorum, bizi birbirimizden ayıran emektir, ben çalışmaya inanıyorum..Prof. Dr. Aziz Sancar

  3. #13
    Uzak duя huzuя veя! SultanPinar - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    08.Ocak.2016
    Mesajlar
    17,111
    Mentioned
    1221 Post(s)
    Tagged
    27 Thread(s)

    2 Nisan 2018 Pazartesi


    Nar Ekşili Tahıl Çorbası


    1 adet kuru soğan – yemeklik doğranmış
    2 diş sarımsak
    1 yemek kaşığı domates salçası
    1 yemek kaşığı biber salçası
    1 su bardağı haşlanmış mercimek
    1 su bardağı haşlanmış buğday
    6 su bardağı tavuk suyu
    6 yaprak karalahana
    1 tutam kimyon
    Tuz
    Karabiber
    Zeytinyağı
    2 Yemek kaşığı nar ekşisi


    Zeytinyağını tencerede ısıtın, yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip kavurun ardından salça ve sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
    Daha sonra suyu ekleyin ve kaynayınca buğday, mercimek, ince doğranmış kara lahana ve baharatları ilave edin.
    Ocağı kapattıktan sonra nar ekşisini ekleyip karıştırın ve servis edin.
    ************************************************** *****************


    Yoğurtlu Sebzeli Bulgur Köftesi


    Köfte için
    2 su bardağı köftelik bulgur(ince)
    1.5 su bardağı su (ıslatmak için)
    1 su bardağı un
    1 bardaktan bir parmak eksik su (yoğururken kullanılacak)
    1.5 tatlı kaşığı tuz
    2 patates
    2 patlıcan
    1 kabak
    4-5 adet biber


    Bulguru ılık suyla ıslatın.1 saat sonra ununu ve tuzunu atıp,1 bardak kadar su kullanarak köfte hamurunuzu yoğurun.
    Bilye büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve orta kısmına işaret parmağınızla hafifçe bastırın.
    Tencerede kaynayan tuzlu suya köfteleri atıp haşlayın.Köfteler hafif havalanınca pişmiş demektir.
    Süzüp geniş bir kaba alın.Fellah köftesini aşağıda tarifini vereceğim şekilde hazırlayın ve haşlayıp süzün.
    2 patates, 2 patlıcan, 1 kabak ve 4-5 adet biberi doğrayıp kızartın.Kızarttığınız sebzeleri köftelere ilave edin.
    Üzerine yoğurt ve kızdırılmış tereyağı gezdirin.
    ************************************************** *****************


    Kuru Domatesli Peynirli Salata


    1 marul
    1 kase kuru domates
    1 pk. hellim peyniri
    1 küçük kase mısır
    1 küçük kase ceviz
    1 küçük kase zeytin
    1 tutam maydanoz
    1 tutam dereotu
    limon
    zeytinyağı


    Kuru domatesleri bir kaseye alıyoruz ve üzerine su döküp yumuşamaya bırakıyoruz. Marulları doğruyoruz ve servis tabağına alıyoruz.
    Kuru domatesi doğrayıp üzerine koyuyoruz. Zeytin, mısır ve cevizi süsleyerek kenarlara koyuyoruz. Zeytinyağını döküyoruz ve limonunu sıkıyoruz.
    Hellim peyniri küp doğrayıp tavada kızartıyoruz. Kenarlara hellim peynirini koyuyoruz. Dereotu ve maydanozla süsleyerek servis ediyoruz.

    Çoğu insan zekaya inanır, ben inanmıyorum, bizi birbirimizden ayıran emektir, ben çalışmaya inanıyorum..Prof. Dr. Aziz Sancar

  4. #14
    Uzak duя huzuя veя! SultanPinar - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    08.Ocak.2016
    Mesajlar
    17,111
    Mentioned
    1221 Post(s)
    Tagged
    27 Thread(s)

    3 Nisan2018 Salı

    Terbiyeli Mercimek Çorbası



    1 su bardağı kırmızı mercimek
    5 su bardağı su
    1 adet kuru soğan
    2 yemek kaşığı tereyağı
    1 yemek kaşığı un
    1 yumurta sarısı
    yarım limon suyu
    1,5 su bardağı süt
    Tuz
    üzeri için,
    1 yemek kaşığı tereyağı
    1 tatlı kaşığı toz kırmız biber


    Tereyağını tavaya alın,soğanı yemeklik doğrayıp yağa ekleyerek kavurun.unu ekleyip kavurmaya devam edin.mercimeği yıkayıp soğana ekleyin ev üzerine 5 su bardağı kaynar suyu ilave edin.kapağını kapatıp ocağı kisin.mercimekler yumuşayınca ocaktan alıp blendirden geçirin.tekrar ocağa alin.yumurta sarisi ve limon suyunu çatalla çırpın içine sütü ekleyin ve karıştırın.sıcak çorbadan terbiyeye katip terbiyeyi ılıtın ve karıştırarak çorbaya ilave edin.bu şekilde 2-3 taşım kaynadıktan sonra ocağı kapatın.sos için tereyağını tavaya alıp eritin,eriyip kızınca ocaktan alin ve toz kırmızı biberi ekleyin.çorbayı kaseye alıp üzerine sosu gezdirerek servis yapın.
    ************************************************** ************************************************** *******

    Baharatlı Tavuk Güveç Tarifi



    15 Adet Arpacık Soğan
    1 Su bardağı Bezelye
    3 Adet Domates
    2 Diş Ezilmiş Sarımsak
    1 Adet Havuç
    1 Çay kaşığı Kekik
    4 Adet Kemiksiz Tavuk But
    1 Çay kaşığı Köri
    3 Adet Sivri Biber
    1 Yemek kaşığı Tereyağı
    1 Çay kaşığı Zerdeçal
    Kararında Karabiber, Tuz, Zeytinyağı


    Güvece tereyağını alıp eritin, tavuk butları küp küp doğrayıp, her tarafları iyice renk alacak şekilde mühürleyin, kenara alın. Aynı güvece sırasıyla arpacık soğan, havuç, kabaca doğranmış biberleri ekleyip kavurmaya devam edin. Sarımsağı ekleyin, çevirip soyulup doğranmış domatesi ekleyin. Son bir tur daha kavurun ve bezelye ile baharatları ekleyin.Güveç kabının üzerini folyoyla kapatıp, 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
    ************************************************** ************************************************** *******

    Sumaklı Taze Soğanlı Pilav



    2 su bardağı pirinç
    3 su bardağı su ya da tavuk suyu
    1 çorba kaşığı tane sumak
    3 yemek kaşığı tereyağı
    6 dal taze soğan
    Yarım demet dereotu
    tuz


    Pirinci ılık su ve tuz ile ıslatıp 1 saat kadar bekletin ve iyice yıkayıp süzün. Suyu bir tencereye alın ve sumak tanelerini bir taşım kaynatın.Pirinci tereyağında kavurun. Pirinç beyazlaşınca ince kıyılmış soğan ve dereotunu ilave edin. Sumak tanelerini süzüp suyu da pirincin üzerine ekleyin. Tuzunu ilave edin. Pirinçler suyunu çekince pilavınız hazır.

    Çoğu insan zekaya inanır, ben inanmıyorum, bizi birbirimizden ayıran emektir, ben çalışmaya inanıyorum..Prof. Dr. Aziz Sancar

  5. #15
    Forum Üyesi Esther - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    21.Aralık.2017
    Mesajlar
    393
    Mentioned
    148 Post(s)
    Tagged
    41 Thread(s)
    Beni pişirin.
    Bandıra bandıra doyamazsınız tadıma shfjfjks

  6. #16
    Uzak duя huzuя veя! SultanPinar - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    08.Ocak.2016
    Mesajlar
    17,111
    Mentioned
    1221 Post(s)
    Tagged
    27 Thread(s)

    4 Nisan Çarşamba 2018

    Sebzeli Yulaflı Çorba



    2 Yemek kaşığı yulaf
    1 Adet orta boy havuç
    1 Adet orta boy kabak
    1 Adet orta boy patates
    1 Yemek kaşığı light krema
    2 Dal taze soğan
    5 Su bardağı ılık su
    2 Yemek kaşığı sıvı yağ
    Tuz


    Öncelik olarak patates,havucu ve kabağı küp küp olacak şekilde güzelce doğrayın.Sonra taze soğanın yeşil bölümlerini yemeklik olarak incecik kesin.Tencereye sıvıyağını koyup kestiğiniz soğanları koyun.Biraz kavurduktan sonra suyunu ilave edip kaynamaya bırakın.Suyu kaynamaya başlayınca küp küp doğradığınız patatesi, kabağı ve havucu ilave edin.Yulafıda koyun.İçerisinde ki sebzeler iyice yumuşayana kadar kontrollü pişirin.Sonrasında ocağın altını kapatıp kremayı ilave edin.Son olarak damak zevkinize göre tuzu ilave edip iyice karıştırın.
    ************************************************** *********************

    Kadınbudu Köfte



    500 gram karışık kıyma (dana ve kuzu)
    1-2 adet soğan
    1 kase dolusu pirinç lapası ya da dünden kalmış olan pilav
    2 yemek kaşığı zeytinyağı
    Tuz
    Karabiber
    1/4 çay kaşığı kimyon
    1/4 çay kaşığı zerdeçal
    1/4 çay kaşığı susam
    1/4 çay kaşığı acı toz biber
    4 orta boy yumurta
    150 gram un (1 su bardağı + 1 yemek kaşığı)
    150 gram galeta unu (1 su bardağı + 1 yemek kaşığı)
    1 su bardağı kızartmalık sıvıyağ


    Soğanı ince yemeklik doğrayın.Kıymanın yarısı ile 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve soğanları bir tavaya alın.
    Orta ateşte karıştırarak kavurun.Kıyma pişip tane tane olunca tuz ve baharatları ekleyin.
    Tekrar karıştırıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.Kalan pilavınız yoksa 1 su bardağı pirinci 2 bardak suda tuz ekleyerek lapa pişirin.
    Soğumaya bırakın.Soğumuş lapa ve pişmiş kıymayla çiğ kıymayı bir kaba alın.
    Üzerine 1 yumurta kırıp karıştırarak yoğurun.Buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.
    Sonra yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.Hafifçe üzerlerine bastırarak köfte şekli verin.
    Kalan yumurtaları bir kabın içerisinde çok az tuz ekleyip çırpın.İki kap hazırlayıp birine un diğerine de galeta ununu koyun.
    Tavada orta ateşte kızartacağınız 1 bardak sıvıyağı ısıtın. Köfteleri önce una, sonra yumurtaya ve en son galeta ununa bulayın.
    Kızgın yağda her iki yüzünü çevirerek kızartın.Köfteleri üzerine kağıt havlu serili tabakta bekletip yağını çektirin.
    Salata ile birlikte servis yapın.
    ************************************************** **************************************************


    Mevsim Salatası


    1 adet kıvırcık salata
    2 adet salatalık
    2 adet havuç
    2 adet turp
    1 adet küçük kırmızı lahana
    2 adet domates
    1/2 çay bardağı zeytinyağı
    1 adet limon
    Tuz


    Salata yapraklarını yıkayın, suyu iyice süzüldükten sonra doğrayın. Salatalığı ince dilimleyin.Havuç ve turbu kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin. Kırmızı lahanayı ince kıyın. Domatesi dilimleyin.Bütün malzemeyi salata tabağına yerleştirin. Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu karıştırıp, salatanın üzerine dökün.

    Çoğu insan zekaya inanır, ben inanmıyorum, bizi birbirimizden ayıran emektir, ben çalışmaya inanıyorum..Prof. Dr. Aziz Sancar

  7. #17
    Uzak duя huzuя veя! SultanPinar - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    08.Ocak.2016
    Mesajlar
    17,111
    Mentioned
    1221 Post(s)
    Tagged
    27 Thread(s)

    7 Nisan 2018 Bugün Ne Pişirsem ?


    Düğün Çorbası


    100 gr Kuzu Gerdan
    2 Çorba Kaşığı Un
    2 Çorba Kaşığı Yoğurt
    1/2 Çay Bardağı Limon Suyu
    1 Adet Yumurta
    4 Su Bardağı Et Suyu
    3 Çorba Kaşığı Tereyağı
    Bir Tutam Kırmızıbiber
    Tuz


    Kuzu gerdanını 4 su bardağı suda haşlayın. Küp küp doğrayın. Suyunu süzüp, ayrı bir tencereye alın. 2 çorba kaşığı un, 2 çorba kaşığı yourt, yarım çay bardağı limon suyu ve yumurtayı derin bir kapta iyice çırpın. Yavaş yavaş ocaktaki et suyuna ilave edin. Tuzunu ayarladıktan sonra etleri ilave edin. Tencereyi ocaktan alın. Ayrı bir yerde 3 çorba kaşığı tereyağında bir tutam kırmızıbiberi yakıp, çorbanın üzerine gezdirin.
    ************************************************** ********************************


    Çiftlik Kebabı


    1 kg Kuzu eti
    1 adet Soğan
    3 çorba kaşığı Yağ
    2-3 adet Dereotu
    3 adet Domates
    1 kase Kekik
    1.5 çay kaşığı Maydanoz
    10-15 adet Biber
    Tuz


    Eti, halka halka doğradığınız soğan ile yağda kavrun ve biber ilave edin. Pişmesine yakın domates, maydanoz, dereotu, tuz, kekik katıp, kendi suyu ile pişiririn. Arzu ederseniz taze soğan da katabilirsiniz.
    ************************************************** ********************************


    Tel Kadayıf (10 Kişilik)


    Yarım kilo çiğ tel kadayıf
    250 gr tereyağı veya margarin
    250 gr Antepfıstığı (ceviz veya fındık da olabilir)
    750 gr şeker
    4 bardak su


    Kadayıf için kenar yüksekliği ortalama 3 santim olan bakır veya alüminyum bir tepsi tercih ediniz. Marketten aldığınız çiğ kadayıfı önce elinizle iyice ufalayıp dağıtın. (Bu işlem kadayıfın topaç olmasını önler ve daha iyi pişmesini sağlar.) Yağın 200 gramlık kısmıyla tepsiyi yağlayın. Kadayıfı ikiye ayırın ve yarısını tepsinin her tarafına eşit olacak şekilde dağıtın. Eşit büyüklükte bir başka tepsiyle, dağıttığınız kadayıfı iyice bastırın. Dövdüğünüz veya öğüttüğünüz fıstığın hepsini tepsinin üzerine dağıtın. Kalan kadayıfı yine eşit bir şekilde fıstıkların üzerine kapatın. Boş tepsiyle yeniden bastırarak pişmesi için fırına verin. (Ocakta da pişirebilirsiniz fakat altı piştikten sonra kadayıfı ters çevirmeniz gerekir.)
    Kadayıfı orta sıcaklıkta, üzeri kızarana kadar pişirin. Şayet yüksek hararetli bir fırında pişirirseniz üstü kızarmasına rağmen içi çiğ kalır ve bu lezzeti önler. Kadayıfın pişme süresi ortalama olarak 20 dakikadır. Şerbetinin hazırlanışı: Şerbeti yapacağınız tencereye soğuk suyu boşaltın. Sonra şekerin tamamını boşaltın ve ısıtmadan soğuk suyun içinde karıştırarak tamamen eritin. (Bu işlemi yapmadığınız takdirde erimeyen şeker tencerenin dibine çöker ve ısınmaya başladığında yanarak tadı acımsı, rengi de sarımsı bir hale dönüşür.) Şekeri erittikten sonra kaynatın ve istediğiniz kıvama gelip gelmediğini anlamak için kontrol edin. (Bir parmağınızı şerbete değdirip, şerbetsiz parmağınızı şerbetliyle birleştirdiğinizde yapışacak gibi oluyorsa kıvama gelmiş demektir.) Bu aşamadan sonra ateşin altını kısarak kadayıfı fırından alana kadar kısık ateşte bekletin. Bu, şekerin donmasını önler. Fırından aldığınız kadayıfın üzerine hazırlamış olduğunuz şerbeti eşit şekilde dökün. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra isteğinize göre kare veya dikdörtgen şeklinde keserek servise sunabilirsiniz. İsteyenler rendelenmiş ince fıstıktan üzerine süs yapabilirler. Not: Şerbet kaynatılırken bir küçük limon ilave edilir. Bu, tatlımızın şekerlenmesini önler.

    Çoğu insan zekaya inanır, ben inanmıyorum, bizi birbirimizden ayıran emektir, ben çalışmaya inanıyorum..Prof. Dr. Aziz Sancar

  8. #18
    Uzak duя huzuя veя! SultanPinar - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    08.Ocak.2016
    Mesajlar
    17,111
    Mentioned
    1221 Post(s)
    Tagged
    27 Thread(s)
    Ezogelin Çorbası



    2 yemek kaşığı tereyağı
    1 adet kuru soğan
    10 su bardağı su veya et suyu
    1 su bardağı kırmızı mercimek
    2 yemek kaşığı pirinç
    4 yemek kaşığı bulgur
    2 yemek kaşığı tel şehriye
    1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
    1 tatlı kaşığı kuru nane
    1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
    Tuz, karabiber


    Önce ince kıyılmış kuru soğanı yağda pembeleştirin. İçine et suyunu katın. Kırmızı mercimeği ve pirinci ekleyin. Pirinçler uzanıncaya dek pişirin. Bulguru, şehriyeyi, salçayı katın. Tuzunu ekip, koyulaşıncaya kadar karıştırın. Bir kaşık salçayla kırmızı biberi yağda çevirin. Üzerine gezdirip, karabiberi ve kuru naneyi serpin. Sıcak sıcak servis yapın.
    ************************************************** ************************************

    Patates Püreli Et Sote



    Et sote için
    1 kilogram dana kuşbaşı et
    3 adet kuru soğan
    3 adet çarliston biber
    2 adet domates
    1 tatlı kaşığı biber salçası
    1 yemek kaşığı domates salçası
    1 çay bardağı sıvı yağ
    Tuz, karabiber, pul biber, kekik, kimyon ve isteğe göre diğer baharatlar
    Püre için
    7-8 tane orta boy patates
    1 yemek kaşığı tereyağ
    ½ su bardağı süt
    1 su bardağı rendelenmiş kaşar


    Kuşbaşı doğranmış etimizi düdüklü tencerede 25 dakika haşlayalım.Başka bir tencerede patatesleri de (kabuklu bir şekilde) yumuşayıncaya kadar haşlayalım.Yemeklik doğradığımız soğanı ve biberi sıvı yağda kavuralım.Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.Salçayı,baharatları,domatesi ve haşladığımız eti , soğanı ve biberi kavurduğumuz tencereye ilave edip kavurmaya devam edelim.Hiç su ilave etmeden,kısık ateşte, tüm malzemeler iyice karışana kadar, yaklaşık 10 dakika pişirmeye devam edelim.Püreyi hazırlamak içinse; haşladığımız patatesleri soyalım ve robottan geçirelim.Bir tencereye tereyağını koyup eritelim, içine patatesleri ilave edelim ve bir kaç dakika karıştıralım.Azar azar sütü ilave ederek karıştırmaya devam edelim.Süt ile patates tamamen birbirine karışınca, yani tencere de sütü göremez duruma gelince kaşar peynirini ekleyelim.Karıştırarak peynirin patatesle özleşmesini sağlayalım ve ocaktan alalım.Servis tabağına püre ve et soteden istediğimiz miktarlarda yan yana koyup servis yapalım.
    ************************************************** *********************

    Kuru Domatesli Peynirli Salata



    1 marul
    1 kase kuru domates
    1 pk. hellim peyniri
    1 küçük kase mısır
    1 küçük kase ceviz
    1 küçük kase zeytin
    1 tutam maydanoz
    1 tutam dereotu
    limon
    zeytinyağı


    Kuru domatesleri bir kaseye alıyoruz ve üzerine su döküp yumuşamaya bırakıyoruz. Marulları doğruyoruz ve servis tabağına alıyoruz. Kuru domatesi doğrayıp üzerine koyuyoruz. Zeytin, mısır ve cevizi süsleyerek kenarlara koyuyoruz. Zeytinyağını döküyoruz ve limonunu sıkıyoruz. Hellim peyniri küp doğrayıp tavada kızartıyoruz. Kenarlara hellim peynirini koyuyoruz. Dereotu ve maydanozla süsleyerek servis ediyoruz.




    Çoğu insan zekaya inanır, ben inanmıyorum, bizi birbirimizden ayıran emektir, ben çalışmaya inanıyorum..Prof. Dr. Aziz Sancar

  9. #19
    Uzak duя huzuя veя! SultanPinar - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    08.Ocak.2016
    Mesajlar
    17,111
    Mentioned
    1221 Post(s)
    Tagged
    27 Thread(s)

    9 Nisan 2018 Bugün Ne Pişirsem ?


    Mercimek Çorbası


    200 gr. Kırmızı Mercimek
    1/2 Soğan
    1 Adet Defne Yaprağı
    1 Tutam Tane Karabiber
    5 Su Bardağı Su
    2 Çorba Kaşığı Margarin
    1 Çorba Kaşığı Un
    2 Çorba Kaşığı Tereyağı
    1 Tutam Kırmızıbiber
    1 Adet Limon
    Tuz


    Mercimeği ayıklayıp, yıkayın. Tencereye alın. Soğanı, defne yaprağını ve tane karabiberi ekleyin. Üzerine 4 su bardağı su ilave edip iyice pişirin. Süzgeçten geçirin. Ayrı bir tencerede margarin ile unu kavurun. 1 su bardağı suyu ilave edin. Süzülen mercimeği ve tuzu ekleyin. Küçük bir tavada tereyağını eritin. Kırmızıbiberi yakın. Çorbanın üzerine gezdirin. Limon sıkıp servis yapın.
    -------------------------------------------------------------------------------------


    Tavuk Döner


    720 gram Derili bonfile
    120 gram Süt
    6 gram Baharat
    180 gram S.Yağ
    600 gram Patates
    15 gram Tuz


    Tavuklar enlemesine açılır, soğan suyu, sıvı yağ, 5 adet yumurta sarısı, krema,yoğurt ve baharatlar hepsi beraber karıştırılıp, çırpılır. Tavuklar bu sosda 1 gün yatırılarak döner ocağına takılır. İnce kesilerek servis yapılır.
    -------------------------------------------------------------------------------------


    Pirinç Pilavı


    2 su bardağı pirinç
    2 yemek kaşığı tereyağı
    3 su bardağı su ya da et suyu
    Tuz


    Önce pirinci ayıklayın. Yıkayıp, süzün ve sıcak suda 1 saat kadar ıslatın. Tencerede 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. Süzdürdüğünüz pirinçleri ve tuzu katarak tahta bir kaşıkla hafifçe karıştırın. Tuz pirincin karıştırılırken kırılmasını önleyecektir. 10 dakika kadar pirinci kavurun. İçine suyu ya da et suyunu sıcak olarak ekleyin. Tencerenin kapağını kapatarak 1-2 dakika orta ateşte sonra çok kısık ateşte (pilav ayarı) pilavı pişirin. Üzerine kalan tereyağını ister eritip, isterse katı olarak karıştırıp kapağı kapalı demlenmeye bırakın. Sıcak servis yapın.

    Çoğu insan zekaya inanır, ben inanmıyorum, bizi birbirimizden ayıran emektir, ben çalışmaya inanıyorum..Prof. Dr. Aziz Sancar

  10. #20
    Uzak duя huzuя veя! SultanPinar - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    08.Ocak.2016
    Mesajlar
    17,111
    Mentioned
    1221 Post(s)
    Tagged
    27 Thread(s)

    Ezogelin Çorbası


    2 yemek kaşığı tereyağı
    1 adet kuru soğan
    10 su bardağı su veya et suyu
    1 su bardağı kırmızı mercimek
    2 yemek kaşığı pirinç
    4 yemek kaşığı bulgur
    2 yemek kaşığı tel şehriye
    1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
    1 tatlı kaşığı kuru nane
    1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
    Tuz, karabiber


    Önce ince kıyılmış kuru soğanı yağda pembeleştirin. İçine et suyunu katın. Kırmızı mercimeği ve pirinci ekleyin. Pirinçler uzanıncaya dek pişirin. Bulguru, şehriyeyi, salçayı katın. Tuzunu ekip, koyulaşıncaya kadar karıştırın. Bir kaşık salçayla kırmızı biberi yağda çevirin. Üzerine gezdirip, karabiberi ve kuru naneyi serpin. Sıcak sıcak servis yapın.
    ************************************************** ************************************


    Soslu Patlıcanlı Patatesli Köfte


    Köfte İçin;
    500 gr kıyma
    ½ bayat ekmek içi
    3 adet orta boy soğan
    1 yumurta
    3 diş sarımsak
    1 er tatlı kaşığı karabiber, kimyon
    Sos için;
    5 büyük domates
    5 diş sarımsak
    ½ demet maydanoz
    2 yemek kaşığı sıvı yağ
    1 tatlı kaşığı pul biber
    1 tatlı kaşığı karabiber
    Tuz
    4 adet patates
    4 adet patlıcan
    Kızartmak için sıvıyağ
    Çöp şiş


    Patlıcanlar alacalı şekilde soyulup 1 cm kalınlığında halka halka doğranır. Tuzlu suyun içine konarak acı suyunun çıkması sağlanır.Köftelik malzemelerin hepsi yoğrulur ve yuvarlanarak şekil verilir.Patatesler soyulup 1 cm kalınlığında halka halka doğranır.Patlıcanlar, patatesler köfteler kızartılır.İsteğe göre şişe dizilir.Sos için, domates, sarımsak rendelenir. İçine ince ince doğranmış maydanozlar ve diğer malzemelerde eklenerek karıştırılıp şişlerin üzerine bir kaşık yardımıyla dökülür.150 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirilir.
    ************************************************** ************************************


    Turşulu Mısırlı Beyaz Lahana Salatası


    1 adet küçük boy beyaz lahananın yarısı
    1 adet havuç
    1 adet soğan
    1 çay bardağı mısır
    3-4 adet kornişon turşu
    1 yemek kaşığı mayonez
    1 tatlı kaşığı hardal
    1 yemek kaşığı zeytinyağ
    Yarım limon suyu
    1 çay kaşığı tuz
    Yarım çay kaşığı şeker


    Lahana ince ince doğranıp tuz ve şekerle iyice ovulur. Sulanacağı içi için fazla suyu havlu peçete ile üzerine bastırarak alınır.
    Soğan da yarım ay (piyazlık) olarak doğranır ve tuzla ovulup acısı alınır. Yıkanıp suyu iyice sıkılır.
    Havuç rendelenir, turşu da minik küpler halinde doğranır.Mayonez, hardal, limon suyu ve zeytinyağ iyice çırpılır. Bütün malzemeler karıştırılır.

    Çoğu insan zekaya inanır, ben inanmıyorum, bizi birbirimizden ayıran emektir, ben çalışmaya inanıyorum..Prof. Dr. Aziz Sancar

Sayfa 2 Toplam 3 Sayfadan BirinciBirinci 123 SonuncuSonuncu

Konu Bilgileri

Bu Konuya Gözatan Kullanıcılar

Şu anda 1 kullanıcı bu konuyu görüntülüyor. (0 kayıtlı ve 1 misafir)

Benzer Konular

  1. Cevap: 0
    Son Mesaj : 13.Şubat.2018, 22:06
  2. Cevap: 0
    Son Mesaj : 09.Ekim.2017, 10:21
  3. Cevap: 0
    Son Mesaj : 07.Ekim.2017, 11:40
  4. Cevap: 0
    Son Mesaj : 25.Eylül.2017, 01:18
  5. Cevap: 1
    Son Mesaj : 24.Eylül.2017, 00:23

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  
sohbet odalari
ataşehir escort ümraniye escort ataşehir escort
antalya haber sex hikayeleri
ankara escort ankara escort ankara escort bayan kızılay escort ankara escort çankaya escort ankara otele gelen escort kayseri escort escort ankara çankaya escort kızılay escort ankara eskort

kaçak bahis siteleri yatirim bonusu veren siteler vegasslot ikili opsiyon bahis vegasslotyeniadresi.com vegasslotadresi.com vegasslotcanli.com getirbett.com getirbetgir.com tipobet venüsbet giriş venüsbet vegasslot