Ananas Reçeli İçin Gerekli Malzemeler

Ananas Reçelinin malzemeleri oldukça az ve basit. Öncelikle 700 gram ananasa ihtiyacınız var. Bunun dışında 2 kaşık limon suyu ve 700 gram toz şeker gerekli. Ayrıca Ananas reçelinin yaparken yarım bardak su ve köpük yapmaması için yarış çay kaşığı tereyağına ihtiyacınız olacak.

Ananas Reçeli Nasıl Pişirilir?



  • Öncelikle ananasların kabuklarını soyun ve hepsini pişireceğiniz tencereye koyun.
  • Daha sonra şekeri ananasların üzerini örtecek şekilde tencereye ekleyin.
  • Ananasları bu şekilde yaklaşık 6 saat bekletin.
  • Sonrasında tencereye su ve tereyağını da ekleyin ve karıştırın.
  • Tencereye ocağa koyun ve orta ateşte kaynayana kadar bekletin.
  • Kaynadıktan sonra limon suyunu da ilave edin ve kısık ateşte pişirin.
  • 10 dakika sonra kıvamını kontrol edin ve size göre kıvama geldiyse ateşten indirin.
  • Arada bir süzgeçle köpüğü alın.
  • Ateşten indirdikten sonra 30 dakika bekleyin.
  • Reçeli kavanoza doldurun ve ağzını da iyice kapatın.
  • Işık almayan yerde mıhafaza edin.



ANANAS REÇELİ İÇİN PÜF NOKTALAR


1 – İsterseniz damak tadınıza göre şeker miktarını azaltabilirsiniz ama asla şeker miktarınız artırmayın.
2 – Tereyağı hem taşmayı hemde köpüğü önlüyor. Eklemeyi unutmayın.
3 – Köpükleri mutlaka toplayın.
4 – Limon ne kadar çok olursa o kadar çabuk kıvama geliyor. Reçelin kıvamını sık sık kontrol edin.
5 – Ananasın ağırlığı soyulmuş ananasa göredir.