Yunanların ilk çatalı kullananlar olduğu düşünülmektedir. M.S. 7. yüzyılda Ortadoğudaki zengin ve soylu ailelerin sofralarında kullanıldığı bilinmektedir. 13. yüzyıla gelindiğinde Bizanslılar tarafından, daha sonra da İtalyanlar tarafından kullanılmaya başlanmıştır.