Malzemeler

• 200 gr. ayıklanmış midye
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı krema
• 3-4 dal maydanoz
• 6 su bardağı su
• 2 çorba kaşığı limon suyu
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

1. Suyu bir tencereye doldurduktan sonra kaynamasını sağlayın.
2. Midyeleri yıkayıp süzün ve kaynayan suyun içine atın.
3. Un, zeytinyağı ve kremayı ayrı bir kapta iyice çırpıp bulamaç haline getirin.
4. Tencereye unlu karışımı ekleyip, tuz ve karabiber serpin.
5. 25 dk. daha kaynatıp, limon suyunu ekledikten sonra kıyılmış maydanozla süsleyip sıcak servis yapın.