PDA

Orijinalini görmek için tıklayınız : En iyi 10 kuru fasulyeci...



Misal
21.Ocak.2016, 08:54
En iyi 10 kuru fasulyeci
2016-01-02 13:34:00
http://img04.blogcu.com/v2/images/big/b/l/o/blogcuzehra/blogcuzehra_145173578160.jpg (http://blogcuzehra.blogcu.com/en-iyi-10-kuru-fasulyeci/20307629)
1- ERZİNCANLI ALİ BABA İSTANBUL
http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/770x0/5683a37118c7732f3442063b
Süleymaniye; (0212) 513 62 19

Süleymaniye Camii’nin karşısında 1924’ten beri İstanbullulara hizmet veriyor. Kıraç ve Zülfü Livaneli mekânın müdavimi. Erzincan’da yetişen ünlü dermason fasulyesini bakır kazanda pişirip, kömür ateşinde dinlendiriyorlar.

2- LALE LOKANTASI / RİZE
http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/770x0/5683a39b18c7732f3442063d
Çayeli; (0464) 532 75 18

42 yıldır Çayeli’nin meşhur kuru fasulyesini aynı tatla hazırlıyorlar. İspir veya Kelkit fasulyesi bol tereyağı (http://www.hurriyet.com.tr/index/tereyagi) ve kuşbaşı etle dört saat kısık ateşte pişerek sofraya geliyor. Sütlacı da mutlaka tadın.

3- HÜSREV / RİZE
http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/770x0/5683a3c418c7732f34420641
Çayeli; (0464) 532 81 88

İstanbul ve Ankara’da da şubeleri var ama burası lezzetin ilk çıkış noktası. İspir şeker (http://www.hurriyet.com.tr/index/seker)fasulyesi kullanıyorlar. İşin sırrı tereyağıyla beraber iki saat boyunca bakır tencerede ve fırında pişmesi.

4- FASULİ LOKANTASI / İSTANBUL
http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/770x0/5683bc1f18c7732f3442085d
Tophane; (0212) 243 65 83
İspir fasulyesinden yapılan etli kurunun müdavimleri arasında Cem Yılmaz ve Kenan İmirzalıoğlu bulunuyor. Gelmişken Doğu Karadeniz mutfağının diğer lezzetlerini de yiyebilirsiniz.

5- ÇÖMLEK ÇAMLICA / İSTANBUL
http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/770x0/5683be5218c7732f344208d9
Üsküdar; (0216) 216 29 53

Çamlıca Tepesi’nde İstanbul manzarasına karşı veya 360 derece dönen platformda kuru fasulye yemeye ne dersiniz? Bol tereyağı, yağsız löp et ve İspir fasulyesini güveçte ağır ağır pişiriyorlar.

6- BOĞAZİÇİ /ANKARA
http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/770x0/5683be7318c7732f344208df
Ulus; (0312) 311 88 32

1956’dan beri açık olan mekân tam bir esnaf lokantası. Ankara Çamlıdere’den gelen fasulyeler hem etli hem de etsiz olarak hazırlanıyor. Erdal İpekeşen, “Yılların birikimi yemeğin lezzetine lezzet (http://www.hurriyet.com.tr/index/lezzet) katıyor” diyor.

7- ADİL MÜFTÜOĞLU / İZMİR
http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/770x0/5683be8e18c7732f344208e7
Çankaya; (0232) 483 32 34

İzmir’in en ünlüsü. Öğle saatlerinde yer bulmak zor ama beklemeye değer. Hele bir de kömür kuzinesinde pişen güveçte etli kuru ve pilav yenecekse... Kuru bitmeden siparişinizi verin.

8- KAZIM AĞA / KONYA
http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/770x0/5683beab18c7732f344208ec
Meram; (0332) 351 88 27

Konya Çumra’da tamamen doğal ve yerli tohumdan gelen fasulyeleri kullanıyorlar. Mönüdeki etsiz, ancak etli isterseniz 10 lira daha vermeniz gerekiyor.

9- TARİHİ KISIKLI / İSTANBUL
http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/770x0/5683bec818c7732f344208ee
Üsküdar; (0216) 325 56 85

1920’de Agop Bey tarafından tatlıcı olarak kurulan mekân, 1938’de kuru fasulyeci olmuş. Fasulye gaz yapmaması için özel bir işlemden geçirilip, taş fırında ve toprak güveçte pişiriliyor.

10- KARDEŞLER LOKANTASI / İSTANBUL
http://i.hurimg.com/i/hurriyet/75/770x0/5683bef318c7732f344208f0
Kemerburgaz; (0212) 360 13 85

Erzincan dermason fasulyeyle yapılan etli kuru fasulyesi ve et döneri meşhur. Ersin Süzer, “İstanbul’da en iyi ev yemeği burada bulunuyor” diyor.