Yeni Başlayanlar İçin Mutfağa Giriş ...

[Misal]

Sene olmuş 2015 ve siz hala “Ay ben yumurta bile kıramam” mı diyorsunuz? İyi yemek yapmak ve mutfak işlerinden anlamak Dünya’nın en cool meziyetlerinden biri olmuşken, gün tembellikten ve hazırcılıktan kurtulma günüdür! Instagram’ı sallayacak şahane yemekler pişirip çevrenizdeki herkesi kendinize hayran bırakmak isteyen mutfak acemilerine hizmet için hazırladığımız “Yeni başlayanlar için mutfağa giriş 101” dersimize buyurun efendim:

1. Alet – Edevat Konusu Mühim

Öncelikle mutfakta bulunan ve size daha öncesinde size birer uzay mekiği kadar komplike gelen aletlerle tanışın. Tanışın diyoruz çünkü yeni başlayanlar için yemek yapmak, öyle her şeyin manuel olarak hazırlanacağı kadar kolay bir süreç değildir. Mutfak robotu, karıştırıcı ve katı meyve sıkacağı gibi pratik mutfak aletlerinin özelliklerini tek tek öğrenerek mutfakta zaman kazanacağınız gibi; güzelim malzemeleri heba etmemiş olursunuz.

[Misal]

2. Seçmece Bunlar!

Gelelim yemek yapacağınız malzemeyi seçmenin inceliklerine. Şimdi size “bostan patlıcan” ya da “pembe bahçe domatesi” alın desek, Çince konuşuyormuşuz gibi gelecek. O yüzden mutfak alışverişi yaparken, her şeyin doğal kokulu ve renkli olanını tercih etmelisiniz. Unutmayın, daha büyük ve parlak sebzeler, asla daha lezzetli ve sağlıklı değildir...

[Misal]

3. Tariflerin Gücüne İnanın

Yemek yapmanın yarısı yaratıcılıksa, yarısı da matematik ve kimyadır! Bu yüzden ‘’Ben yaparım yeaa’’ şeklinde bir cahil cesareti ile hareket etmek yerine, açın önünüze mis gibi denenmiş tarifleri; bire bir uygulayın. Yeni başlayanlar için yemek tariflerinin bulunduğu bloglar ve yemek kitapları, eliniz pratikleşene kadar kurtarıcınız olacak...

[Misal]

4. Annenize Sorun

Bin bir emekle yaptığınız kurabiyeleriniz mangalda yakılacak düzeyde kömürleşmiş ya da tavuğunuz haşlanmaktan nokta kadar kalmış olabilir. Bu gibi durumlarda, kısacası mutfakta işler çığırından çıktığı zaman sakın paniklemeyin ve derhal annenizi arayın. Onun her soruna bir çözümü mutlaka vardır.

5.Denemekten Korkmayın

Tariflerle yeterince haşır neşir olduktan sonra, artık kendi yaratıcılığınızı ve damak tadınızı yansıtan şeyler pişirmeye başlayabilirsiniz. Denemekten korkmayın diyoruz tabii ama kalkıp da yemek yapmaya başlamanızın 3. gününde, birbiriyle alakasız malzemeler kullanarak fantastik denemeler yapmaya kalkışmayın. Küçük ve emin adımlarla yapacağınız denemelerle, zaman içinde ideal göz kararınızı ve el ölçünüzü bulabilirsiniz.