İl il yöresel yemekler!

[AkyaziLi]

Tüm dünyaya nam salmış zengin mutfak kültürümüz Anadolu topraklarının çeşitliliğini ve üretkenliğini birebir yansıtıyor!.. İl il yöresel yemeklerimizi tanımaya ne dersiniz?..

ADANA'nın en ünlü yemeği genelde şalgam ile tüketilen Adana kebaptır. Diğer yemekleri ise; bamya dolması, etli dolma, içli köfte, aşlama, analı kızlı, güç, karakuş, bicidir.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek1.jpg

[AkyaziLi]

ADIYAMAN'da çiğ köfte, içli köfte, basalla, cılbır, mercimekli köfte, pestil, yapıştırma adlı yemekler çokça yapılır ve yenir.

http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek2.jpg

[AkyaziLi]

AFYON'un ünlü yemekleri maydanoz yemeği, düğülü haşhaş tatlısı, bulgur aşı, solta pilavı, haşhaşlı çörek, sakala çarpan çorbası, Özbek pilavıdır.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek3.jpg

[AkyaziLi]

AĞRI hengel, haşil, erişte, kuymak, kete, pişi, egirdek, yufka yağlama, un helvası, hasude, bulgur pilavı, sac kavurması, Abdigor Köftesi, sahan kebabı, goşteberg ve mendik ile ünlüdür.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek4.JPG

[AkyaziLi]

AKSARAY'da en çok soğanlama, bamya çorbası ve çiğleme yapılır.

http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek5.jpg

[AkyaziLi]

AMASYA'nın yöresel yemekleri; cılbır çorbası, çatal çorbası, sakala çarpan çorba, bakla dolması, etli bamya ve göbek dolmasıdır.

http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek6.jpg

[AkyaziLi]

ANKARA'ya gidenler için aş çorbası, dutmaç, keşkek çorbası, miyane çorbası, sütlü çorba, tarhana çorbası, toyga çorbası, Ankara tavası, alabörtme, calla, çoban kavurması, ilişkik, kapama, orman kebabı, patlıcanlı et, sızgıç, siyel, siyer, bici, bulgur pilavı, oğmaç aşı, pıtpıt pilavı mutlaka tadına bakılması gereken yemekler.

http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek7.jpg

[AkyaziLi]

ANTALYA'nın yöresel yemekleri kölle (buğday, fasulye, nohut ve bakla haşlaması), saç kavurması, domates civesi, hibeş, arapaşı, tandır kebabıdır. Tatlılardan ise patlıcan, bergamut ve turunç reçeli sayılabilir.

http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek8.JPG

[AkyaziLi]

ARDAHAN'da en çok elma dolması, evelik aşı, bozbaş, ekmek aşı, pişi, kuymak (mıhlama) yapılır.

http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek9.jpg

[AkyaziLi]

ARTVİN'de yaşayan halkın yöresel yemekleri arasında, hamsili pilav, hamsili buğulama, hamsili mısır ekmeği (cadı), hamsi salamura, hinkel, cergebas, bişi, katmer, erişte, lokum (lokma), çılbır, kaygana ve börekler yer almaktadır.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek10.jpg

[AkyaziLi]

AYDIN'ın yöresel yemekleri arasında kulak çorbası, acılı güveç, patlıcan biber kızartma, zeytinyağlı kırlı kızartma, zeytinyağlı taze ve kuru börülce, patlıcan kavurma, sarmaşık ve kedirgen kavurma, yaprak sarma, etli nohut yahnisi, nohutlu kereviz, etli enginar, arap saçı,ciğer sote, imambayıldı, keşkek, tandır kebap, yuvarlama (sıkma), paşa böreği, cilav (ayran böreği) var.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek11.jpg

[AkyaziLi]

BALIKESİR'de tirit, börülce, sura, manav tarhanası, saçaklı mantı, keşkek, mafis, güveç, peynirli patlıcan, düğün çorbası, zerde gibi yemekler ile Balıkesir kaymaklısı, höşmerim, kalbura bastı gibi tatlılar dikkati çekmektedir.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek12.jpg

[AkyaziLi]

BARTIN'ın en çok dikkat çeken yemekleri; pumpum çorbası, yumurtalı isbut, kabak burması, Amasra salatası.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek13.jpg

[AkyaziLi]

BATMAN'da mumbar, Şam börek, perde pilavı yemek diğer etli yemeklerin bile pabucunu dama atıyor.

http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek14.jpg

[AkyaziLi]

BAYBURT'a giden tel helvası, tatlı çorba, galaçoş, ekşi lahana, lor dolması ve yalancı dolma yemeden dönmemeli.

http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek15.jpg

[AkyaziLi]

BİLECİK denince akla büzme, nohutlu tavuklu mantı, keşkek, ovmaç çorbası, mercimekli mantı, kesme hamur, keklik kebabı, köpük helvası geliyor.

http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek16.jpg

[AkyaziLi]

BİNGÖL'de gömme, sirın, tutmaç, keşkek gibi hamura dayalı yemekler en çok yapılan yemek türlerindendir.

http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek17.jpg

[AkyaziLi]

BİTLİS'in favori yemekleri; içli köfte, halise, lahana dolması, kabak dolması, keşkek, çorti, çorti köftesi, klorik (sulu köfte), gari aşı, turşu aşı, katıklı dolma, yoğurtlu pappar, pişrük, murtuğa (ev helvası), kabak boranisidir.

http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek18.jpg

[AkyaziLi]

BOLU yöresinin tarihi ve turistik özelliklerinin yanı sıra yemekleri de oldukça zengindir. Özellikle Mengenli aşçılar dünyaca tanınmışlardır. Cevizli çörek, paşa pilavı, kedi batmazı, yoğurtlu bakla çorbası, kabaklı gözleme, Mengen kuzu güveç, Mengen pilavı, çantıklı pide, kaldırık dolması, kaşık sapı, keşli cevizli erişte ve bakla çullaması Bolu’nun yöresel yemeklerinden en bilinenleridir.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek80.jpg

[AkyaziLi]

BURDUR'un yöresel yemeklerinden; testi kebabı, Burdur şiş, kabak helvası, ceviz ezmesi, ceviz helvası, Burdur muhallebisini sayabiliriz. Yörede özel günlerde pirinç çorbası, soğanlı kazan eti, sac kebabı, sac böreği, et böreği ve katmer yapılır.

http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek20.jpg

[AkyaziLi]

BURSA İskender Kebap, İnegöl Köfte, Kemalpaşa talısı, pideli kebap, cevizli lokum, tahinli pide, cendere baklavası olarak da bilinen cennet künkü, höşmerim ve kestane şekeri Bursa ile anılan tatların başında gelir.

http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek21.jpg

[AkyaziLi]

ÇANAKKALE'nin yoğurt çorbası, sütlü çorba, kuru bamyası, kuzu kapaması, oğlak çevirmesi, terbiyeli köftesi, bakla keşkeği, kaçamağı, şelamesi bir başkadır.

http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek22.JPG

[AkyaziLi]

ÇANKIRI'nın en çok ilgi gören tatları; tava çöreği, yazma çöreği, bükme, gözleme, cızlama, tatar böreği, iri hamur, mantı, pıhtı, çullamadır.

http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek23.jpg

[AkyaziLi]

ÇORUM Leblebisi ile ünlü olan Çorum, yöresel yemekler bakımından da oldukça zengindir. İlin özgün yemekleri arasında mayalı, yanıç, cızlak, kömbe, oğmaç, hingal, haşhaşlı çörek, borhani, helise, çullama, madımak sayılabilir.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek24.jpg

[AkyaziLi]

DENİZLİ Kedi börülcesi çorbası, mercimek çorbası, domates çorbası, kuru börülce çorbası, tarhana çorbası, ovmaç çorbası yöreye özgü çorba türleridir. Et yemeklerinin başlıcaları ise tas kapaması, kumbar dolması, sirkeli et, nohutlu et, tandır, kol dolması, ciğer sarma, saçta işkembedir. Yöredeki beslenme alışkanlıklarından biri de yatmadan önce yenen "yat geber ekmeği"dir.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek25.jpg

[AkyaziLi]

DİYARBAKIR kaburga dolması ve tarçınlı irmik helvası ile damakları şenlendirir.

http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek26.jpg

[AkyaziLi]

DÜZCE'nin yöresel yemekleri; Çerkez tavuğu, Arnavut böreği, Boşnak böreği, şıl böreği, göbete mantısı, lepsi, mamursa, halujdur.

http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek27.jpg

[AkyaziLi]

EDİRNE Mavzana, tarhana, ciğer sarması, akıtma, badem ezmesi, lokma, gaziler helvası, deva-i misk, Edirne'nin özgün yemek ve tatlılarının başlıcalarıdır. Ayrıca ısırgan yemeği, borani, değişik türde bir peynir tatlısı olan belmuş, mısır unundan imal edilen kaçamak, süte peynir eklenmesiyle yapılan akçakatık ve hardaliye de özgün beslenme öğeleri arasında yeralır. Tabi ki Edirne denince akla ilk ciğer tava gelir.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek28.jpg

[AkyaziLi]

ELAZIĞ yemekleri denince akla ayranlı çorba, kurutlu çorba, dilim dolma, kofik dolma, patila, peynirli ekmek, sırın, ufalama, gömbe, kellecoş, kuzu tandır, süslü fidoş, keşkek, mukaşşerli bulgur pilavı, eşkili köfte ve gındik köfte gelir.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek79.png

[AkyaziLi]

ERZİNCAN Ekşili çorba, kete, pestil, tulum peyniri ve yaprak döner denince akla Erzincan gelir.

http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek29.jpg

[AkyaziLi]

ERZURUM Lor dolması, kadayıf dolması, özel yapılmış su böreği, ayran aşı ve cağ kebabı bu mutfağın baş yemekleridir.

http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek30.jpg

[AkyaziLi]

ESKİŞEHİR Ebegümeci, madımak, mantar, kuzu kulağı, bulamaç, toyga, sütlü ovmaç, çiğ börek yörenin en güzel tatlarıdır.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek31.jpg

GAZİANTEP mutfağı en ihtişamlı mutfaklardan biridir. Ekşili taraklık, et kızartma, et sarması, kuveysal, darap gatel, mardındella, rulo köfte, yufkalı paça, terbiyeli köfte, ciğer kavurması, doğrama, kabaklama, patlıcan musakkası, kazan kebabı, kamış yahnisi, zerdali aşı, çir yahnisi, ebegümeci buğulaması, terbiyeli tike kebabı, patlıcan kebabı, islim kebabı, simit kebabı, soğan kebabı şimdilik sayabildiklerimiz.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek32.jpg


GİRESUN Kara lahana çorbası, dolması ve diblesi, ısırgan püresi, mısır ekmeği, fasulye turşusu, kiraz tuzlaması, pezik mıhlaması Giresunlular'ın vazgeçilmez lezzetleridir.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek33.jpg

[AkyaziLi]

GÜMÜŞHANE Kuşburnu çorbası, zuluflu çorbası, gavut çorbası, pağla denlisi, borani, fıtfıt haşılı, muhla, yergök dolması, sütlü haşıl, çıtma fasulye yörenin yemeklerindendir.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek34.jpg

HAKKARİ'de jaji, ağavk olmadan kahvaltı yapılmaz. Hakkari'nin en meşhur yemekleri arasında qiris, duğeba, kiftik, gulol, keledoş sayılabilir.

http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek35.jpg

HATAY Kağıt kebabı, oruk, dövme (aşşur), semirsek, tepsi kebabı, humus, zahter salatası, künefe, peynirli irmik helvası, kabak tatlısı, cevizli biber, küflü çökelek salatası, turplu tarator, humus, patlıcanlı yoğurtlama, sarmaiçi Hatay adıyla özdeşleşmiş yemeklerden bazılarıdır.

http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek36.jpg




IĞDIR Bozbaş yemeği, helise, perzana, helise, cızdık, salmanca, fetir, kaysafa, patlıcan reçeli denince akla Iğdır gelir.

http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek37.jpg


ISPARTA'nın en ünlü yemeği kabune pilavıdır. Isparta gülüyle dünyaca ünlü şehrimizdir. Şehirde birçok lezzete gülün aroması ve kokusu da eklenir.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek37.jpg

İSTANBUL Eyüp'ün kebabı ve kaymağı, Beykoz'un paçası, Sultanahmet işkembecisinin terbiyeli şirden çorbası, Karaköy fırınının saray lokması ve kuru poğaçası, Kanlıca'nın yoğurdu, Vefa'nın bozası, Çekmece'nin dört parmak eninde taze balık yumurtası, Boğaz'ın uskumrusu, lüferi ve turfanda kalkanı, Hacıbekir'in akidesi, Sultanahmet'te Şekerci İbrahim Efendi'nin badem ezmesi ve sakızlı lokumu, Sarıyer'in özel kabak böreği ve diğerleri...

http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek39.jpg

[AkyaziLi]

İZMİR Sarmaşık, ebegümeci, ısırgan, cibez, stifno, turpotu, ısırgan, kenger, hindibağ, şevket-i bostan, gelincik, labada, kuşotu, sinirotu, helvacık, radika, deniz börülcesi, kuşkonmaz, arapsaçı, marata, tarlaçakısı, tarla çivisi, su teresi, kuzu etli şevket-i bostan, trança çorbası, dalgan (ısırgan) salatası, Girit pilavı, kabak pabucaki, haşlama kalamar dolma zengin mutfağın vazgeçilmez tatları arasındadır.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek40.jpg

[AkyaziLi]

http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek40.jpg (http://yumurtaliekmek.com/il-il-yoresel-yemekler/nggallery/image/yemek41/#gallery)
İZMİR Sarmaşık, ebegümeci, ısırgan, cibez, stifno, turpotu, ısırgan, kenger, hindibağ, şevket-i bostan, gelincik, labada, kuşotu, sinirotu, helvacık, radika, deniz börülcesi, kuşkonmaz, arapsaçı, marata, tarlaçakısı, tarla çivisi, su teresi, kuzu etli şevket-i bostan, trança çorbası, dalgan (ısırgan) salatası, Girit pilavı, kabak pabucaki, haşlama kalamar dolma zengin mutfağın vazgeçilmez tatları arasındadır.

[AkyaziLi]

KAHRAMANMARAŞ denince akla dövme dondurma, biber, tarhana, leğen çorbası, tirşik çorbası, Maraş paçası, pıtpıt lapası, sömelek, un sucuğu, bastık, çullama, ilende, hapısa ve ravanda gelir.http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek41.jpg

[AkyaziLi]

KARABÜK Kuyu kebabı, bükme, çingene baklavası, göbü, kara mancar, katlaç, malak, perohi, şaptak sayabileceğimiz Karabük lezzetlerindendir.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek42.jpg

[AkyaziLi]

KARAMAN Batırık, bidik, Ermenek helvası, cibe ve ilisıra dolması, kayısı musakka, mıkla, mülükü, paraköfte yöreniz birbirinden meşhur tatlarıdır.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek43.jpg

[AkyaziLi]

KARS'ın zengin mutfağında özellikle katte (hamurlu), bozbaş yani piti (nohutlu-etli), hangel (kıymasız mantı), kelle paça, kaz yemekleri (tandırda kaz çekmesi ve pilavlı kaz eti gibi), hörre (un çorbası), ayran çorbası ve nezik (hamurlu) türlerini saymak mümkündür.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek81.jpg

[AkyaziLi]

KASTAMONU Kastamonu elması, üryani eriği, Tosya üzümü, İnebolu kestanesi, kirazı, Azdavay armudu, Araç ceviz ve kızılcığı, Taşköprü eriğinin yanında yine Taşköprü sarımsağı ve keten-keneviri, Tosya pirinçleri ile yöre oldukça zengin bir yelpaze oluşturmaktadır.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek44.jpg

[AkyaziLi]

KAYSERİ denince akla pastırma, mantı, yağlama, bazlama gelir. Kayseri, hamur işlerinin belki de en güzel yapılan şehirlerimizin başında gelir.

http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek45.jpg

[AkyaziLi]

KIRIKKALE'nin en ünlü yemekleri arasında alazlama, kömbe, külleme, batallaş, çalma, sarığı burma, ekmek aşı başta gelir.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek46.jpg

[AkyaziLi]

KIRKLARELİ'nde kaşar peyniri ve ay çiçeği üretimi yaygındır. Yörede, bağcılığa bağlı olarak içki yapımı gelişmiştir. Keşkek, zerde, kaymakçına, plaska, sulu kaçamak, kuru kaçamak, ısırgan böreği, külür, kapama, çoban böreği ısırgan otu çorbası yöreye özgü yemeklerdir.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek47.jpg

[AkyaziLi]

KIRŞEHİR Düğ çorbası, yoğurt çorbası, katma aşı, boranı, keşgah, baltacı, çullama, süla kabağı, aside, sütlü kabak, pelte, köftür, çir yağlaması, ekşi şerbeti, damla şırası ve incir yağlama şehirden ayrılmadan tadılması gereken lezzetler.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek78.png

[AkyaziLi]

KİLİS Şıhıl mahşe, pekmez, kübbülmüşviyye, talı malhıta, köllük aşı, züngül, belluriye, cennet çamuru, firik pilavı, kibe, mazlum, mıkşi, teşrübe, mayanalı (anasonlu) kahke, haytayla, sucuk hapısası yöreyle anılan tatlardır.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek48.jpg

[AkyaziLi]

KOCAELİ'ne gelip yahni, kavurma, tavuklu keşkek, çiğceli kavurma, cızlama mantar böreği, çiğceli yumurta, cevizli börek yemeden dönülmez.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek49.jpg

[AkyaziLi]

KONYA'ya yolu düşen kimse fırın kebabı, etli ekmek, çullama, iki bıçak arası ciğer, topalak köfte, cella, ekşili kabak, yumurtalı kabak, zülbiye, patlıcan bayıltan, lahana kapaması, patlıcan böğürmesi, çöpleme ve tayga yemeden dönemez.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek50.jpg

[AkyaziLi]

KÜTAHYA'nın yöresel yemekleri arasında sıkıcık çorbası, tekke çorbası, tosunum, kapama, şibit, dolamber böreği, cimcik, sulu saç kavurma, küp kebabı, çevirme kebabı, kuyu kebabı, Gediz göveci, Tavşanlı göveci ve tas kebabı gelir.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek51.jpg

[AkyaziLi]

MALATYA kayısısı, kağıt kebabı, kınalı ekmek, pileke, taş küllüğü, gurut çorbası, analı-kızlı, kurşun geçmez köftesi, gilgirikli köfte, keloğlan köftesi, zeytinyağlı marul sarması, fasulye yaprağı sarması, kabak çiçeği dolması, soğan dolması ve patlıcan dövmesi ile ünlü şehrimizdir.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek52.jpg

[AkyaziLi]

MANİSA mesir macunu, Kula güveç kapaması, şekerli pide, otlu pide, Manisa kebabı ile ünlüdür.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek53.jpg

[AkyaziLi]

MARDİN'de badem şekeri, ceviz sucuğu, ikbebet (içli köfte), semberuk, irok, kibe, kitel raha ve lebeniyye sunumların vazgeçilmezleridir
.http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek54.jpg

[AkyaziLi]

MERSİN Tantuni, etin kuşbaşı halinde doğrandıktan sonra, önce haşlanıp sonra kavrulmasıyla yapılan bir çeşit dürümdür. Her ne kadar basit tarifli bir yemek gibi görünse de, önemini, şehrin hemen her köşesinde bulunan tantuni lokantalarından anlayabilirsiniz. Ayrıca topalak çorbası, fındık lahmacun, saç kavurma da meşhur yemeklerindendir. Meşhur tatlıları ise cezerye ve kerebicidir.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek55.jpg

[AkyaziLi]

MUĞLA'nın en ünlü yöresel yemekleri; dutmeç, çopur, döş dolması, balıklen, çıntar kavurması, ot ekşilemesi, galli patlıcan, ebegümeci kavurması, börülce kavurması, teltorlu börülce, yalankı, üzüm köftesi, ballı kabak, bestel, dülek reçeli, Milas köftesidir.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek56.png

[AkyaziLi]

MUŞ köftesi ve çorti aşı başlıca Muş yemekleridir.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek57.jpg

[AkyaziLi]

NEVŞEHİR Düğü, kesme, katma aşı, ağpakla (fasulye, kemikli et), dıvıl, ayva dolması, Nevşehir tavası, sızgıt yöreye özgü meşhur lezzetlerdir.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek58.jpg

[AkyaziLi]

NİĞDE'de Mangir çorbası, tava, üzüm boranası, ditme, unlu söğürme, papara, cılbır, halveter, kaşık kayganası yöresel yemeklerin başında gelir.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek59.jpg

[AkyaziLi]

ORDU Melocan (diken ucu) kavurması, Sakarca mıhlaması, galdirik kavurması, ısırgan yağlaşı, mısır yağlaşı, hoşgıran kavurması, kabak muhallebisi, pallabye Ordu mutfağının en bilinenleridir.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek60.jpg

[AkyaziLi]

OSMANİYE Tirşik (pancar), yer fıstığı, toğgar, çiçcire ve etli kömbe ile anılır.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek61.jpg

[AkyaziLi]

RİZE Anzer balı, Rize köftesi, Rize simidi, çumur, enişte lokumu, pepçura denince sizin de ağzınızın suyu akmadı mı?..
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek62.jpg

[AkyaziLi]

SAKARYA Kaşnuka, sızbal, abaza pastası ve Alişka yöreden geçenlerin mutlaka tadına baktıkları lezzetlerdir.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek63.jpg

[AkyaziLi]

SAMSUN Samsun pidesi, turşu kavurması, yer pancarı, mısır çorbası, kocakarı gerdanı Sakarya'da yenir.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek64.jpg

[AkyaziLi]

SİİRT Zivzik narı, Pervari balı, perde pilavı yörenin en ünlü yemekleridir.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek65.jpg

[AkyaziLi]

SİNOP kestanesi, nokul, içli tavas, mamalika yöreye damga vuran lezzetlerdir.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek66.jpg

[AkyaziLi]

SİVAS kebabı, peskutan çorbası, pezik turşusu, içli köfte, yoğrtlu köfte yemeden Sivas'tan geçilmez.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek67.jpg

[AkyaziLi]

ŞANLIURFA İsot, şıllık tatlısı, paliza, bostana, Urfa kebabı yemeye doyamayacağınız lezzetler.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek68.jpg

[AkyaziLi]

ŞIRNAK Kutlık, serbıdev, hekeheşandi, şımşıpe, meyre, bırınzer, mahmılatık, fıreydin ve suryaz Şırnak'ın yöresel yemekleri arasındadır.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek69.png

[AkyaziLi]

TEKİRDAĞ köftesi, keşkek, kesme makarna, kuskus Tekirdağ yolcularının vazgeçilmez tatlarıdır.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek70.jpg

[AkyaziLi]

TOKAT kebabı ve bacaklı çorba yörenin en ünlü yemekleri. Tokat denince akla ilk gelen ise asma yaprağıdır.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek71.jpg

[AkyaziLi]

TRABZON Vakfıkebir ekmeği ve Akçaabat köftesi ile anılır.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek72.jpg

[AkyaziLi]

TUNCELİ'nin en ünlü yöresel tatları; Ovacık dağ sarımsağı, Şavak tulum peyniri, Pülümür balı, zerefet, sirekurt, sirepati, kavut, patiladır.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek73.JPG

[AkyaziLi]

UŞAK'da alacatene, haşhaş sürtmesi, ciğerli bulgur zengin sofraların vazgeçilmezleridir.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek74.jpg

[AkyaziLi]

VAN Otlu peynir, Van balığı (inci kefali), ilitme, senseger Van'ı dünyaya duyuran tatlardır.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek75.gif

[AkyaziLi]

YALOVA'ya gelip bunlardan birinin tadına bakmadan dönülmez; yaprak pidesi, pavli, luhu şuşkey çirbuli, lalanga, çubiyiş gayi, papa , silohto, paponi.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek76.jpg

[AkyaziLi]

YOZGAT Testi kebabı ve arabaşı en lezzetli Yozgat yemekleridir.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek77.jpg

[AkyaziLi]

ZONGULDAK mutfağı, Çaycuma yoğurdu, Osmanlı çileği, Devrek simidi, beyaz baklava, kızılcık, cevizli dolma gibi damak çatlatan lezzetlerin bulunduğu müthiş bir mutfaktır.
http://yumurtaliekmek.com/assets/gallery/il-il-yoresel-yemekler/yemek78.jpg

[GuLPeri]

offff bunların hepsi bi harika ya , dünden beri üşenmedim hepini tek tek okudum harika karnım acıktı :S

[Sır]

Kuymak Yapılışı

Tereyağını tava da eritelim.
Üzerine mısır ununu ilave edelim ve sürekli karıştırarak kavuralım.
Un pembeleşince azar azar suyu ilave edelim ve hızlı hızlı karıştırıp 1-2 dakika pişirelim.
Katılaşmaya başlayınca peynirleri ilave edelim ve 3 dakika pişirelim. (peynir tuzsuz ise 1 tatlı kaşığı kadar tuz ilave edelim)
Kuymağımızı sıcak sıcak servis yapalım.
Kuymak Tarifi İçin Malzemeler http://www.mapsino.com/anasayfa/images/stories/joomlart/news/travel/eda181b943c9441b8d09b55298c3094d.jpg








2,5 yemek kaşığı dolusu tereyağı,
Yarım su bardağı mısır unu,
2 su bardağı sıcak su,
1 su bardağı dolu dolu trabzon peyniri veya çeçil peyniri.




ben hastayım kuymağa (: ayh

[AkyaziLi]

Özledim...Ahh olsada yesem ))))


Sent from my iPhone using Tapatalk

[Sır]

Namın Varmış ya Getirttir Trabzondan peynırı ben yaparım sana (((, he bırde sey ıstıcem ((: keşan istiyom @BUDULGAN BOZKURT (https://www.turkiyemerkezi.com/member.php?u=16073) bnım kesaşan kayblmustu almsıtım trabzondan (:

[Misal]

Böyle bir konu açılır mı yahu!!.

[AkyaziLi]

Şu an çekti Canım.Mıhlama değilmi bu ?


Sent from my iPhone using Tapatalk