katherinapetrov
04.Ekim.2014, 23:09
http://im.hthayat.com/2013/10/13/1017062_298x298.jpg?1412269765
Malzemeler
1 kuzu but kuşbaşı doğranacak
1 kuzu kol kemiksiz kuşbaşı doğranacak
3 kuru soğan
1 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
150 gr tereyağı
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı
Etleri yıkayıp suyunu süzün. Büyük yayvan bir tencereye yağları koyun. Orta ateşte küp şeklinde çok küçük doğradığınız soğanları kavurun. Sarımsağı ezerek içine katın. Yakmadan kavurmaya dikkat edin. Etleri içine atın. İki tahta kaşıkla ezmeden kavurmaya devam edin. Etler iyice renk aldıktan sonra üzerine çıkacak kadar sıcak su koyun. Tuzunu biberini katın. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Pırıl pırıl renk alıp lokum gibi olunca pişmiş demektir. 10 dakika ağzı kapalı bir şekilde dinlendirin. Servis tabağına çıkarın.
Malzemeler
1 kuzu but kuşbaşı doğranacak
1 kuzu kol kemiksiz kuşbaşı doğranacak
3 kuru soğan
1 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
150 gr tereyağı
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı
Etleri yıkayıp suyunu süzün. Büyük yayvan bir tencereye yağları koyun. Orta ateşte küp şeklinde çok küçük doğradığınız soğanları kavurun. Sarımsağı ezerek içine katın. Yakmadan kavurmaya dikkat edin. Etleri içine atın. İki tahta kaşıkla ezmeden kavurmaya devam edin. Etler iyice renk aldıktan sonra üzerine çıkacak kadar sıcak su koyun. Tuzunu biberini katın. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Pırıl pırıl renk alıp lokum gibi olunca pişmiş demektir. 10 dakika ağzı kapalı bir şekilde dinlendirin. Servis tabağına çıkarın.