Orijinalini görmek için tıklayınız : Kahvaltılıklar Tarifli
Fırında kahvaltı dilimleri (http://www.ustayemektarifleri.com/kahvaltiliklar/firinda-kahvalti-dilimleri):Malzemeler:
bayat ince dilimlenmiş ekmek
beyaz peynir
2 adet yumurta
1 orta boy domates
bir adet sivri biber
ince kıyılmış maydonoz
kırmızı toz biberhttp://www.ustayemektarifleri.com/wp-content/uploads/2012/01/Firinda-kahvalti-dilimleri-300x199.jpg
karabiber
pul biber
yarım çay bardağı sıvıyağ
Hazırlanışı:
Tüm malzelemeler geniş bir kapta karıştırılır
Ince dilimlenmiş ekmek dilimlerinin üzerini kapatacak kadar hazırlanan harçtan koyunuz
Önceden ısıtılmış fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişiriniz
Afiyet olsun
Kahvaltılık Krep (http://www.ustayemektarifleri.com/kahvaltiliklar/kahvaltilik-krep):Malzemeler2 adet yumurta
1,5 su bardağı un
1 su bardağı su
Yarım su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
pişirmek için margarin
HazırlanışıUn, süt ve su ile hiç topak kalmayana kadar iyice çırpın. Yumurtaları ekleyin biraz daha çırpın. Kek hamurundan daha akıcı bir kıvamda hamur edin. Teflon tavaya 1 çay kaşığı kadar margarin koyup eritin. Tavaya 1 kepçe hamuru dökerek yayın. Her iki tarafını çevirerek orta ateşte pişirin.
İyi bir krep yapmak karışımdan çok el becerisi ister. Biraz pratik yapmanız gerekecektir. Bu arada hamura tuz koymazsanız reçel veya çikolata sürerek de tüketebilirsiniz. Tuzlu sevenlere ise önerim içine peynir sarılmasıdır. Afiyet olsun…http://www.ustayemektarifleri.com/wp-content/uploads/2012/01/Kahvalt%C4%B1l%C4%B1k-Krep-300x220.jpg
Yumurta Salatası (http://www.ustayemektarifleri.com/kahvaltiliklar/yumurta-salatasi):Malzemeler:Akdeniz yeşilliği
Roka
Yeşil soğan
Maydanoz
Taze nane
Haşlanmış yumurta
Sızma zeytinyağı,
karabiber, pulbiber, tuz
Yapılışı:Tüm yeşillikleri iyice yıkadıktan sonra sirkeli suda yarım saat kadar bekletin ve daha sonra iyice süzüp, kurutun.
Kuruyan sebzeleri servis tabağınıza oldukça iri iri doğrayarak yerleştirin.
Yumurtalaraı haşlayıp, soyun ve diklemesine 4′e bölerek, elma dilimleri şeklinde kesin.
Yeşilliklerin üzerine yumurtaları dilediğiniz gibi yerleştirin.
En son olarak her yere eşit dağılacak şekilde baharatları ve zeytinyağını serperek servis yapın.
*Not:
Bu salatada yumurtaların soğumadan ikramı önemli.http://www.ustayemektarifleri.com/wp-content/uploads/2010/04/494-1-225x300.jpg
Eğer misafire sunacaksanız, en son hazırlayın ki yumurtalara sıcak olsun.
Afiyet olsun…
İspanyol Omleti (http://www.ustayemektarifleri.com/kahvaltiliklar/ispanyol-omleti):Malzemeler:2 adet orta boy kuru soğan (yarım ay şeklinde doğranmış)
Tuz
Karabiber
4 adet yumurta
3 dal taze yeşil soğanın sapları
4 adet patates
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:Patatesleri yıkayıp, kurulayıp, soyun.
İnce halkalar halinde doğrayın.
Tencereye soğuk su doldurun, tuz ve patatesleri ilave edin.
Su kaynadıktan sonra orta ateşte 5 dakika pişirin.
Zeytinyağını bir tavada kızdırın, soğanları kavurup patatesleri ilave edin.
Patatesler pembeleşinceye kadar orta ateste 5-6 dakika kavurmaya devam edin.
Tuz ve karabiberi ekleyip ateşten alın.
Kavurma işlemini yaparken devamlı karıştırın.
Karıştırma kabının içinde yumurtaları çırpın.
Kavrulmuş patates ve soğanları yumurtalara katın.
Tavanızı ateşe koyun, biraz kızdırın.
Patatesleri ve yumurtaları tavaya dökün.
Omletin bu yüzünü 2-3 dakika pişirin daha sonra diğer yüzünü 2-3 dakika pişirin.http://www.ustayemektarifleri.com/wp-content/uploads/2010/04/485-1-300x225.jpg
Ateşten alıp omlet ılıdıkdan sonra dilimleyip taze yeşil soğanın sapları ile süsleyin.
Afiyet olsun…
Sebzeli Omlet (http://www.ustayemektarifleri.com/kahvaltiliklar/sebzeli-omlet):Malzemeler:1/2 havuç
1/2 kabak
3 adet yumurta
2-3 dal roka
Yapılışı:Yarım kabak ve havucu küp şeklinde doğrayın.
Üç yumurtayı ayrı bir kasede çırpın.
Yumurtalara havuç ve kabak parçalarını ekleyin.
Hepsini teflon tavaya döküp pişirin.
Taze roka yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.http://www.ustayemektarifleri.com/wp-content/uploads/2010/04/480-1-300x225.jpg
Afiyet olsun…
Patatesli Omlet (http://www.ustayemektarifleri.com/kahvaltiliklar/patatesli-omlet-2):Malzemeler:6 adet çok minik küpler halinde kesilmiş küçük patates
3 adet tatlı yeşil biber (ince doğranmış)
1/2 su bardağı 15 dakika sıcak suda bekletilip fazla suyu sıkılmış ve minik dilimlenmiş kurutulmuş domates
100 gram ufalanmış beyaz peynir
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş siyah zeytin
5-6 adet küçük doğranmış salam
1/2 demet ince kıyılmış taze soğan
1/2 demet ince kıyılmış dereotu
1/2 demet ince kıyılmış maydonoz
6 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı:Başlamadan önce tüm malzemeleri hazırlayıp ayrı kaplara koyun.
Sıvıyağı derin bir tavaya alıp kızdırın ve patatesleri güzelce kızartın.
Patatesler kızardığında yeşil biber ve taze soğanları ekleyerek biraz kavurun.
Yumurtaların sarılarını bir kaba, beyazlarını başka bir kaba alın.
Salam, beyaz peynir, kaşar peyniri, zeytin, dereotu, maydonoz, kurutulmuş domates, tuz, karabiber, kimyon ve pulbiberi yumurta sarılarıyla güzelce karıştırın.
Gayet yoğun malzemeli bir karışımınız olacak.
Yumurta beyazlarına bir paket kabartma tozu ekleyerek köpük köpük olana kadar tel çırpıcı ile çırpın.
(Yumurta sarılarıyla beyazlarını ayırmamızın sebebi, yumurta beyazlarının köpük halinde çırpıldığında omleti çok güzel kabartması.)
Yumurta beyazı ve kabartma tozu karışımını köpükleri söndürmeden diğer yumurtalı karışıma ekleyerek çok fazla olmamak şartıyla karıştırın.
Tavadaki patates, yeşil soğan ve biberlerin üzerine yumurtalı karışımı dökerek patateslerle hafifçe karıştırın ve kapağını kapatarak kısık ateşte yumurtalar katılaşana kadar pişirin.
Daha sonra büyükçe bir tabağı tavanın üzerine kapatıp omleti ters çevirin ve diğer yüzünü de pişirin.
Omletin yanmamasına ve fazla kararmamasına dikkat edin, ateşi çok yükseltmeyin.http://www.ustayemektarifleri.com/wp-content/uploads/2010/04/484-1.jpg
Yeterince piştiğinde tekrar tabağı kapatarak omleti ters çevirip tavadan alın ve servis tabağına aktarın.
Afiyet olsun…
Mantarlı Omlet (http://www.ustayemektarifleri.com/kahvaltiliklar/mantarli-omlet):Malzemeler:2 yada 3 adet sivri biber
4 adet orta boy yada 3 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı mantar
1 yemek kaşığı yağ
Yapılışı:Tavaya yağı atıp kızdırın.
Biberleri ince ince doğrayın.
Biberleri azıcık kavurun.
Mantarları ince ince doğrayın (bir kökü üç yada dört parçaya bölün.)
Mantarlarıda biberlerin üstüne ekleyip iyice kavuruyoruz.
Çırpılmış yumurtayıda ekleyip ağzını kapatıyoruz.
Yumurtaları iyice çırpıp ekliyoruz .
Eklediğiniz anda altını iyice kısıp ağzını kapatıyoruz.
Üstündeki şeffaf nesneler gidene kadar pişiriyoruzhttp://www.ustayemektarifleri.com/wp-content/uploads/2010/04/mantarl%C4%B1+omlet-300x225.jpg
Çok ani bir hızla ocaktan alınız.
Afiyet olsun…
Kızartılmış Mantarlı Ekmek (http://www.ustayemektarifleri.com/kahvaltiliklar/kizartilmis-mantarli-ekmek):Malzemeler:Tost ekmeği
Konserve mantar
Kaşar peyniri
Kırmızı toz biber
İnce ince doğranmış mantarlar
Yapılışı:İnce ince doğranmış olan mantarlarla rendelenmiş kaşarlar tost ekmeklerinin üzerine konulup fırında kızartılır.
Ekmekler kırmızı toz biberle süslenip servis edilir.
Afiyet olsun…http://www.ustayemektarifleri.com/wp-content/uploads/2010/04/491-1-225x300.jpg
Keçi Peynirli Sebzeli Tost Tarifi (http://www.ustayemektarifleri.com/kahvaltiliklar/keci-peynirli-sebzeli-tost-tarifi):Malzemeler:Ezine keçi peyniri
közlenmiş kırmızı biber
yeşil biber
kabak
büyük boy tost ekmeği
Yapılışı:İşe önce sebzelerimizi pişirerek başlıyoruz.
Yeşil çarliston biberleri temizleyip uzunlamasına kestikten sonra ızgarada pişiriyoruz.
Kabağı da serçe parmağı boyutlarında kesip ızgarada pişiriyoruz.
Bunun için evlerdeki elektrikli dumansız ızgaralar kullanılabilir.
Ya da daha kolayı fırın tepsisine yağlı kağıt serip sebzeleri üzerine dizmek ve fırına sürmek.
Görüldüğü gibi yağ kullanılmadığı için yaz için oldukça ideal, pratik ve besleyici bir öğün olabilir.
Sebzelerimiz hazır olduğunda tost ekmeğinin üzerine istediğimiz miktarda keçi peyniri koyuyoruz, üzerine sebzeleri yerleştiriyoruz ve tekrar bir miktar keçi peyniri serperek ekmeğin diğer parçasını kapatıyoruz.
Hazırladığımız tostları tost makinesinde pişirdikten sonra ikiye kesip mevsim yeşillikleri ile servis ediyoruz.
Eğer kızartma seviyorsanız sebzeleri teflon tavada yağda kızartarak da tostumuzu yapabilirsiniz.
Hatta patlıcan da ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun…http://www.ustayemektarifleri.com/wp-content/uploads/2010/04/486-1-300x201.jpg
Kalp Sosis (http://www.ustayemektarifleri.com/kahvaltiliklar/kalp-sosis):Malzemeler:- Dilediğiniz ölçüde uzun sosis ( Kokteyl sosis olmayacak )
- Bir yemek kaşığı salça
- Sosisleri kızartmak için sıvıyağ
- Dondurulmuş elma patates ( istediğiniz kadar )
- Patatesleri kızartmak için sıvıyağ
Yapılışı:Sosisleri baş kısımlarında 2-3 cm’lik boşluk bırakarak bıçakla diklemesine kesin.
Kesik uçları dış taraftan tersine döndererek birbirlerine kürdanla tutturun.
Bu aşamada sosilerde kırılmalar olabilir.
Bu sebeple yavaşça ve esneterek kıvırın.
Kürdanı çıkarınca açılmasınlar diye, uç kısımlarını yumurta akına batırın ve yapışmayan bir tavaya koyacağınız yağda önlü arkalı kızartın.
Kızaran sosisleri ister aynı tavada ister başka bir tencerede salça ilavesi ile biraz daha kızarttıktan sonra, sıcak su ilave ederek, sosislerin salçalı su içinde iyice pişmesini sağlayın.
Elma patatesleri kızartarak servis tabağına alın.http://www.ustayemektarifleri.com/wp-content/uploads/2010/04/492-1-225x300.jpg
Sosileri fazla sularını süzerek, patateslerin üzerine yerleştirin.
Mümkün olduğu kadar sıcak servis yapın.
Afiyet olsun…
Kahvaltı Poğaçası (http://www.ustayemektarifleri.com/kahvaltiliklar/kahvalti-pogacasi):Malzemeler:750 gram un
2,5 su bardağı (500ml) süt, ılık
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı, küçük doğranmış
1,5 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket (2 tatlı kaşığı) instant maya veya 1 paketten biraz az yaş maya
içi: 200gram beyaz peynir + maydanoz
Yapılışı:Önce kuru malzemeyi karıştırın.
Ekmek makinesinde yapacaksanız sütü ve yağı koyup üzerini tamamen kaplayacak şekilde kuru malzemeyi serpin.
Hamur programını seçin, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olup olmadığını kontrol edip biraz süt veya un ilavesiyle kıvamı tutturup mayalanmasını bekleyin. (veya elde yoğurup 1 saat ılık ortamda dinlendirebilirsiniz)
Cevizden biraz büyük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.
Bir miktar açıp içine 1 tatlı kaşığı peynirli harçtan koyun.
Hiç bastırmadan katlayın.
Elinizi dik tutup poğaçanın tam ortasına bastırın.
Böylece ağzı açılsın.
Tüm hamur bitince üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin ve 10 dakika tepside mayalandırın.
200C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun…http://www.ustayemektarifleri.com/wp-content/uploads/2010/04/474-1-199x300.jpg
Kabaklı Omlet (http://www.ustayemektarifleri.com/kahvaltiliklar/kabakli-omlet):Malzemeler:1 çay bardağı küçük boy kabak
1 adet küçük boy domates
1 adet taze soğan
1 adet yumurta
1 adet yumurta akı
1 fincan süt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:Kıyılmış kabaklar, soğan ve kabuğu soyulup küp küp doğranmış domates zeytinyağında yumuşayana kadar sotelenir.
Diğer tarafta bir bütün yumurta ve bir yumurtanın akı çırpılır.
Süt eklenip iyice karıştırılır.http://www.ustayemektarifleri.com/wp-content/uploads/2010/04/479-1-225x300.jpg
Yumurta ve süt karışımı sebzelerin üzerine dökülüp kapak kapatılarak önlü arkalı pişirilir.
Afiyet olsun…
Hellim Peynirli Biber Kızartması (http://www.ustayemektarifleri.com/kahvaltiliklar/hellim-peynirli-biber-kizartmasi):Malzemeler:4-5 adet çarliston biber
1 çaybardağı rendelenmiş hellim peyniri
maydanoz
Pane malzemesi:
1 yumurta
1 çaybardağı un
1 çaybardağı galeta unu
1 çaybardağı mısır unu
Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:Biberler 2-3 dakika kaynamış suda bekletilir.
Suyunu süzüp kurulanan biberler ortasından kesilir.
Çekirdekleri temizlenir, rendelenmiş peynir ve maydanoz karışımı ile doldurulur.
Biberler önnce una sonra çırpılmış yumurtaya ve son olarak mısır unu ve galeta unu karışımına bulanarak kızgın yağda kızartılır.
Arzu ederseniz üzerine sarımsak, domates, kekik ve maydanozdan hazırlanmış sos ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…http://www.ustayemektarifleri.com/wp-content/uploads/2010/04/602-2-300x225.jpg
Gülen Suratlar (http://www.ustayemektarifleri.com/kahvaltiliklar/gulen-suratlar):Malzemeler:Dilim dost ekmeği
Dilim kaşar
Kiraz domatesleri
Zeytin
Sivri biber
Yapılışı:Dilediğiniz kadar dilim dost ekmeğinin üstüne bir dilim kaşar koyun.
Kiraz domatesleri ikiye kesin göz yapın.
Domateslerin üstüne ve burnuna zeytin koyun.http://www.ustayemektarifleri.com/wp-content/uploads/2010/04/410-1-300x225.jpg
Ağzınada sivri biberle şekil verin.
Kızgın fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.
Afiyet olsun…
Fransız Tostu (http://www.ustayemektarifleri.com/kahvaltiliklar/fransiz-tostu):Malzemeler:6 dilim tost ekmeği
2 adet yumurta
1/2 su bardağı krema
1,5 su bardağı süt
2 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 tutam tuz
Yapılışı:Krema, süt, pudra şekeri, tuz ve yumurta iyice çırpılır.
Ekmekler bu karışıma batırılıp her yanı kaplanır.
Isıtılan yapışmaz tava çok az tereyağ ile yağlanır.http://www.ustayemektarifleri.com/wp-content/uploads/2010/04/488-1-300x234.png
Ekmeklerin iki yüzü de altın sarısı renk alana kadar kısık ateşte pişirilir.
Afiyet olsun…
Yumurtalı Ispanak (http://www.ustayemektarifleri.com/kahvaltiliklar/yumurtali-ispanak):Malzemeler:1 adet soğan
250 veya 300 gram kıyma
1 kilogram ıspanak
3 adet yumurta
Pulbiber ve tuz
Yapılışı:Soğanla kıymayı kavurun, pulbiber ekleyin.
Kıyma pişince doğradığınız ıspanakları ilave edin.
Ispanaklar sönünce tuzunu ilave edin.
Çukur açıp yumurtaları kırın, altını kısıp kapağını kapatın ve sarılarının tamamen pişmesini sağlayın.
Afiyet olsun…http://www.ustayemektarifleri.com/wp-content/uploads/2010/04/355-3-230x300.jpg
Yumurta Dolması (http://www.ustayemektarifleri.com/kahvaltiliklar/yumurta-dolmasi):Malzemeler:istediğiniz kadar yumurta
Kırmızı toz biber
Peynir
Yapılışı:Yumurtaları haşlayın.
Sarısını peynirle karıştırarak, ezin.
Yumurtaların beyazlarının içine koyun.
Üzerine kırmızı toz biber serpin.http://www.ustayemektarifleri.com/wp-content/uploads/2010/04/476-1-300x225.jpg
Güzel bir sabah kahvaltısı.
Afiyet olsun…
Sosisli Omlet (http://www.ustayemektarifleri.com/kahvaltiliklar/sosisli-omlet):Malzemeler:2 adet orta boy sosis
1 adet orta boy domates
1 çorba kaşığı tereyağ
1 komposto kaşığı soğan suyu
2 adet çarliston biber
6 adet yumurta
1.5 çorba kaşığı soğuk su
2 çorba kaşığı tereyağ
1 kahve kaşığı karabiber
1 kahve kaşığı tuz
Yapılışı:Sosisi parmak kalınlığında dilimler halinde doğrayın.
Biberi de ince ince kıyın.
Domatesin çekirdek ve kabuklarını çıkarın.
Sosisleri bir kaşıkla tereyağla bir kaba koyarak beş altı dakika kızartın.
Soğan suyunu ve biberleri ilave edin.
Bir dakika sonra da domatesi atarak ateşin altını kısın.
Domates püremsi bir hal alana kadar pişirin.
Omleti basit omlet gibi hazırlayın.
Omleti servis tabağına alın.http://www.ustayemektarifleri.com/wp-content/uploads/2010/04/481-1-300x225.jpg
Salçalı sosisi içine yayın ve omleti kıvırarak servis yapın.
Afiyet olsun…
Peynirli Ve Domatesli Omlet (http://www.ustayemektarifleri.com/kahvaltiliklar/peynirli-ve-domatesli-omlet):Malzemeler:6 adet yumurta
3 çorba kaşığı süt
Karabiber ve tuz
6 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet soğan
4 adet domates
3 çorba kaşığı margarin
Taze baharat
Yapılışı:Yumurta ve sütü çırpıp tuz ve karabiberle tatlandırın.
3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri ilave edin.
Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın.
Domatesi yıkayıp dilimleyin.
Soğanı 1 çorba kaşığı margarinde kavurun.
Domatesi ilave edip hepsini kısa bir süre kavurup tuz ve karabiberle tatlandırın.
Karışımı tavadan alın ve soğumayacak şekilde bekletin.
İki yapışmaz tavada margarini eritin.
Yumurtalı karışımı tavalara paylaştırıp pişirin.
Üzerlerine domatesleri ve geri kalan peyniri dökün.
Sonra her iki omleti ikiye katlayıp ortadan bölün.
Üzerlerine taze baharat serpip sıcak olarak servis yapabilirsiniz.http://www.ustayemektarifleri.com/wp-content/uploads/2010/04/353-1-300x262.jpg
Afiyet olsun…
Pankek (http://www.ustayemektarifleri.com/kahvaltiliklar/pankek):Malzemeler:
2 yumurta
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 su bardaği un
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tutam tuz
1 su bardaği süt
2 yemek kasigi şeker
Yapılışı:
Bu malzemelerin hepsini güzelce karıştırıp yarım kepçeyle az yağlanmış teflon tavaya küçük küçük koyun,2 tarafida pisirin.
Serviste üzerine nutella sürülünce daha bi güzelleşiyor (veya pudra şekeri). Çok pratik ve enfes birşey bu, tavsiye edilir.
Afiyet olsun…http://www.ustayemektarifleri.com/wp-content/uploads/2010/04/Buttermilk-Pancakes-300x205.jpg
Menemen (http://www.ustayemektarifleri.com/kahvaltiliklar/menemen):Malzemeler:4 yumurta
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy soğan
2 adet domates
3 adet sivri biber
Tuz
karabiber
Yapılışı:Teflon bir tavada küp doğranmış soğanlar yağ ile kavrulur, ince doğranmış biberler eklenerek işleme devam edilir.
Küp doğranmış domatesler tuz, karabiber ile tatlandırılarak tavada suyunu iyice çekene kadar pişirilir.
Yumurtalar göz göz kırılarak menemen üstü kapalı bir şekilde pişirilir.
Melemen sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun…http://www.ustayemektarifleri.com/wp-content/uploads/2010/04/354-3.jpg
Lor Peynirli Omlet (http://www.ustayemektarifleri.com/kahvaltiliklar/lor-peynirli-omlet):Malzemeler:1 Tane Yufka
3 Tane Yumurta
2 Tane Sivri Biber
6 Tane Mantar
1 Su Bardağı Lor Peyniri
1 Su Bardağı Süt
Tereyağı
Yapılışı:Yumurta ve sütü çırpın daha sonra yufkaları küçük parçalar halinde koparıp sütlü ve yumurtalı karışıma ekleyin.
Tereyağı hariç geriye kalan malzemeyide ekleyin.
10 Dakika kadar harcın üstünü kapatıp bekleyin.
Geniş bir tavada yağı kızdırın ve harcı tavaya boşaltın.http://www.ustayemektarifleri.com/wp-content/uploads/2010/04/482-1-300x225.jpg
Kapak yardımıyla omletin diğer yüzünüde kızartın.
Sıcak servis olarak edin.
Afiyet olsun…
Kroq Mösyö – Sandviç (http://www.ustayemektarifleri.com/kahvaltiliklar/kroq-mosyo-sandvic):Malzemeler:Tost ekmeği
Dana jambon
Kaşar peyniri ( Tost yapar gibi dilimlenmiş olacak )
Yumurta
Süt
Galeta unu
Kızartmak için sıvıyağ
Yapılışı:Tost ekmeklerinden bir dilim alın ve bu dilimin üstüne bir dilim kaşar peyniri, üstüne bir dilim jambon, onun üstüne bir dilim daha kaşar peyniri yerleştirip, ikinci dilim tost ekmeğini en üste kapatın.
Hazırladığınız bu sandviçi çaprazlamasına kesin ve iki adet üçgen sandviç elde edin.
Bir kase içinde hazırladığınız üçgen parçalara yetecek kadar süt ve yumurtayı çırpın.
Herbir üçgen parçayı yumurtalı ve sütlü karışıma batırıp, yayvan bir tabağa döktüğünüz galeta ununa iyice bulayın.
Kızdırdığınız sıvıyağda sandviçlerin her tarafı iyice kızartın ve kağıt havlu üstünde fazla yağını çektirdikten sonra herbirinin üstüne bir kürdan batırarak servis tabağına yerleştirin.
Mümkün olduğu kadar sıcak yemeye özen gösterin.http://www.ustayemektarifleri.com/wp-content/uploads/2010/04/493-1-225x300.jpg
Afiyet olsun…
Kaşarlı Omlet (http://www.ustayemektarifleri.com/kahvaltiliklar/kasarli-omlet):Malzemeler:
3 yumurta
1 tane yeşil biber
2 domates
kaşar dilimleri
pul biber
İsterseniz:
sosis
sucuk
Yapılışı:
1 tane yeşil biberi tavada biraz yağ ile kavuruyoruz.
Üzerineküçük bir domatesin kabuklarını soyup doğrayıp koyuyoruz ve tuzunu ilave edip yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
3 tane yumurtayı kaseye kırıp biraz tuzla iyice çırpıyoruz .
Omlet yapacağımız tavaya biraz tereyağ koyup eritiyoruz ve yumurtaları döküyoruz, yumurtalar biraz pişince yarısına pişirdiğimiz domatesleri yayıyoruz.
Üzerine kaşar dilimlerini ve pul biberide koyup omletin boş olan kısmını üzerine çeviriyoruz.
Kaşarlar eriyene kadar ateşte tutup sıcak sıcak servis yapıyoruz.
İsterseniz içerisine sosis, sucuk gibi malzemeleride pişirip koyabilirsiniz.http://www.ustayemektarifleri.com/wp-content/uploads/2010/04/477-1-300x225.jpg
Afiyet olsun…
Kahvaltı çöreği (http://www.ustayemektarifleri.com/kahvaltiliklar/kahvalti-coregi):Malzemeler:
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Tuz
1 patates
125 gram margarin
1 kahve fincanı riviera zeytinyağı
2 çorba kaşığı yoğurt
İç malzeme için:
Yarım demet maydanoz
200 gram ufalanmış beyaz peynir
6 dilim dana jambon
2 çay kaşığı pul biber
Üzeri için:
1 yumurtanın sarısı
1 tatlı kaşığı
anason tohumu yada rezene tohumu
Yapılışı:Patatesi haşlayıp püre haline gelinceye kadar ezin.
Unu hamur yoğurma kabına eleyin.
Tuz ve kabartma tozunu ekleyip harmanlayın.
Margarin, zeytinyağı, yoğurt ve patates püresini ilave edin.
Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamurun üzerini bir bezle örtüp 15 dakika dinlendirin.
İç malzeme için:
Maydanozu temizleyip kıyın.
Jambonu doğrayıp bir kaseye alın.
Kıyılmış maydanoz, beyaz peynir ve pul biberi ekleyip karıştırın.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde bir parça koparın.
Un serpilmiş tezgahın üzerine alın.
Tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
Ortasına (sosis kalınlığında) kenarlardan yarımşar santim boşluklar kalacak şekilde iç malzemeyi yerleştirin.
Yufkanın her iki tarafından tutup silindir şeklinde yuvarlayın.
Ay şekline getirip uçlarını elinizle sivriltin.
Kalan hamuru malzeme bitene kadar aynı şekilde hazırlayın.
Hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Hamurların üzerlerine yumurta sarısı sürüp, anason tohumu serpiştirin.
200 dereceli fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin.
Ilık servis yapın.http://www.ustayemektarifleri.com/wp-content/uploads/2010/04/475-1-300x214.jpg
Afiyet olsun…
Hamur Kızartması (http://www.ustayemektarifleri.com/kahvaltiliklar/hamur-kizartmasi).:Malzemeler:
4 su bardağı un
1 paket maya
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
Aldığı kadar ılık su
Tuz
Kızartmak için 2 bardak sıvı yağ
Yapılışı:Unu derin bir kaba alıp ortasına ılık suda erimiş mayayı ve sonra yumurta yoğurt ve tuzu ekleyip kıvamını alıncaya kadar yoğurun yumuşak bir hamur olacak. Hamurun üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmasını bekleyin. Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, açın ikiye bölün, kızgın yağda pişirin. Bu işlemi hamur bitene kadar yapın. Afiyet olsun…http://www.ustayemektarifleri.com/wp-content/uploads/2010/04/601-1-272x300.jpg
Fırında Yumurtalı Mantarlı Tost Ekmeği (http://www.ustayemektarifleri.com/kahvaltiliklar/firinda-yumurtali-mantarli-tost-ekmegi):Malzemeler:4 adet Katı haşlanmış yumurta
12 ince dilim kaşar peyniri
3-4 mantar
Margarin
Süslemesi için:
1 adet salatalık
1 adet domates
1 adet biber evde salça peynir ne varsa
Yapılışı:Tost ekmeklerini margarinle yağladığımız tepsimize diziyoruz üstüne 2şer dilim kaşar peynirimizi koyuyoruz.
İnce ince doğradığımız mantar ve yumurtaları kaşar peynirlerinin üzerine yerleştiriyoruz en son olarakta kenarları kesilmiş tost ekmeklerini malzemelerin üzerlerine kapatıyoruz.
Süslemesi için ayırdığımız salatalık domates ve biberimizi dilimleyerek içimizden geldiği gibi süsleyebiliriz yemeğimizi.
Afiyet olsun…http://www.ustayemektarifleri.com/wp-content/uploads/2010/04/490-1-300x225.jpg
Domates Dolması (http://www.ustayemektarifleri.com/kahvaltiliklar/domates-dolmasi):Malzemeler:Domates
Beyaz Peynir
Nane
Kekik
Pulbiber
Maydonoz
Yapılışı:Domateslerin içini temizleyin.http://www.ustayemektarifleri.com/wp-content/uploads/2010/04/411-1-300x225.jpg
Beyaz peyniri nane, kekik, pulbiber, maynonazla tatlandırıp domatesleri doldurun.
Üstününüde maydonozla süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun..
vBulletin v4.2.3, Copyright ©2000-, Jelsoft Enterprises Ltd.