AkyaziLi
23.Ekim.2018, 16:57
*Yağlar, enerji değeri yüksek moleküllerdir. Canlılar fazla enerjiyi, yağ dokularında depo ederek, ihtiyaç olduğunda ikincil enerji kaynağı olarak kullanır.
Örneğin kış uykusuna yatan hayvanlar, yazın depoladığı yağı, uzun kış sezonu boyunca enerji ve su kaynağı olarak kullanır. Yağ molekülleri hücrelerde tamamen parçalandığında, protein ve karbonhidratların verdiği enerjinin iki katını (9 kalori) verir.
*Çeşitli moleküllerle bileşik oluşturur ve özellikle hücredeki zarların yapısına katılır.
*Deri altında ve iç organların çevresinde depolanan yağlar, kutuplarda yaşayan hayvanlarda ısı kaybını engeller ve canlıları mekanik etkilerden korur.
*Yağda eriyen vitaminlerin (A, D, E, K) vücuda alınmasında kullanılır.
*Bazı yağ türevleri, düzenleyici olarak görev yapar (steroidler).
Örneğin kış uykusuna yatan hayvanlar, yazın depoladığı yağı, uzun kış sezonu boyunca enerji ve su kaynağı olarak kullanır. Yağ molekülleri hücrelerde tamamen parçalandığında, protein ve karbonhidratların verdiği enerjinin iki katını (9 kalori) verir.
*Çeşitli moleküllerle bileşik oluşturur ve özellikle hücredeki zarların yapısına katılır.
*Deri altında ve iç organların çevresinde depolanan yağlar, kutuplarda yaşayan hayvanlarda ısı kaybını engeller ve canlıları mekanik etkilerden korur.
*Yağda eriyen vitaminlerin (A, D, E, K) vücuda alınmasında kullanılır.
*Bazı yağ türevleri, düzenleyici olarak görev yapar (steroidler).