Nina ∞
22.Şubat.2014, 18:06
İçindekiler:
Kişi başına 300g et, 1 adet soğan,
15g nar, veya 15g üzüm sirkesi,
5g tere yağı, karabiber ve tuz
Yapılışı:
Bastırma kebap için et 35-40g’lık parçalara doğranır. Sonra tencereye koyup üzerine doğranmış soğan, tuz, karabiber, üzüm sirkesi veya nar katılarak birlikte karıştırılır ve 3-4 saat kadar soğuka yerde bekletilir. Sonra etler alınıp şişe dizilir kömür mangal üzerine koyulur. Kebabın tadı daha güzel olmasını istenirse etler tere yağına bandırılıp şişe dizilir. Kebap sofraya verilirken yanına soğan, limon veya şişte pişmiş domates, sumak, karabiber ve tuz koyulur.
Kişi başına 300g et, 1 adet soğan,
15g nar, veya 15g üzüm sirkesi,
5g tere yağı, karabiber ve tuz
Yapılışı:
Bastırma kebap için et 35-40g’lık parçalara doğranır. Sonra tencereye koyup üzerine doğranmış soğan, tuz, karabiber, üzüm sirkesi veya nar katılarak birlikte karıştırılır ve 3-4 saat kadar soğuka yerde bekletilir. Sonra etler alınıp şişe dizilir kömür mangal üzerine koyulur. Kebabın tadı daha güzel olmasını istenirse etler tere yağına bandırılıp şişe dizilir. Kebap sofraya verilirken yanına soğan, limon veya şişte pişmiş domates, sumak, karabiber ve tuz koyulur.