CalibanTe
13.Kasım.2017, 15:22
Kereviz, Ispanak, Havuç, Enginar, Brokoli Besin Değerleri ve Yemekleri
http://www.nenedirvikipedi.com/wp-content/uploads/2017/10/Sebzelerin-%C3%96zellikleri-ve-Hakk%C4%B1nda-Bilinmesi-Gerekenler-2.jpg (http://www.nenedirvikipedi.com/wp-content/uploads/2017/10/Sebzelerin-%C3%96zellikleri-ve-Hakk%C4%B1nda-Bilinmesi-Gerekenler-2.jpg)
Kereviz
Kereviz özellikle çorbalarda, salatalarda, haşlanmış sebze yemeklerde ve zeytinyağlı yemeklerde fazla kullanılmaktadır.
Kereviz Besin Değerleri
Porsiyon Miktarı: 100 g
Kalori (kcal) 42
Karbonhidrat (g) 9.2
Protein (g) 1.5
Yağ (g) 0.3
Lif (g) 1.8
Kolesterol (mg) 0
Sodyum (mg) 100
Potasyum (mg) 115
Kalsiyum (mg) 43
Vitamin A (iu) 0
Vitamin C (mg) 8
Demir0.7
Kereviz İle Yapılan Bazı Yemekler
Sütlü Kereviz Çorbası
Sebzeli Mercimek Çorbası
Zeytinyağlı Kereviz
Vejetaryen Terbiyeli Kereviz
Sebze Ezme Çorba
Yoğurtlu Patates
Sebze Çorbası
Etsiz Kış Türlüsü
Yoğurtlu Kereviz Salatası
Hardal Soslu Kereviz Salatası
Yoğurtlu Mayonezli Kereviz
Terbiyeli Etli Kereviz
Ispanak
Ülkemizde çok sevilen ıspanak, böreklerde, salatalarda ve yemeklerde kullanılmaktadır. Özellikle kış mevsiminin vazgeçilmez sebzelerindendir.
Ispanak (Pişmiş) Besin Değerleri
Porsiyon Miktarı: 100 g
Kalori (kcal) 20
Karbonhidrat (g) 0.48
Protein (g) 2.81
Yağ (g) 0.34
Lif (g) 2.37
Kolesterol (mg) 0
Sodyum (mg) 61
Potasyum (mg) 383
Kalsiyum (mg) 148
Vitamin A (iu) 871
Vitamin C (mg) 28.88
Demir 3.81
Ispanak İle Yapılan Bazı Yemekler
Enginar Dolması
Ispanaklı Gözleme
Aşek
Pasandida Palak
Havuç
Ispanak gibi kış mevsimi sebzeleri arasında popüler olan bir sebzedir. Salata, sebze yemekleri, turşu ve garnitürlerin olmazsa olmazlardandır.
Havuç Besin Değerleri
Porsiyon 100 g
Kalori (kcal) 41
Karbonhidrat (g) 9.58
Protein (g) 0.93
Yağ (g) 0.24
Lif (g) 2.58
Kolesterol (mg) 0
Sodyum (mg) 69
Potasyum (mg) 320
Kalsiyum (mg) 33
Vitamin A (iu) 16706
Vitamin C (mg) 5.9
Demir 0.3
Havuç İle Yapılan Bazı Yemekler
Sıcak Sandviç
Gökküşağı Salata Tabağı
Katmer Köfte
Sütlü Kereviz Çorbası
Patates Çanağı
Hindili Taze Bezelye
Sebze Köftesi
Yoğurtlu Sebze Salatası
Patates Ve Havuç Püreli Rosto
Diyet Havuç Topları
Havuç Patates Ve Kabaklı Mücver
Sebzeli Mercimek Çorbası
Enginar
Nisan ve Mayıs aylarında yetişen enginar, lif ve antioksidan bakımından zengindir. Kanser, kalp rahatsızlıkları ve diyabete karşı koruyucudur.
Enginar Besin Değerleri
Porsiyon 100 g
Kalori (kcal) 22
Karbonhidrat (g) 2.63
Protein (g) 2.4
Yağ (g) 0.12
Lif (g) 10.79
Kolesterol (mg) 0
Sodyum (mg) 47
Potasyum (mg) 350
Kalsiyum (mg) 53
Vitamin A (iu) 17
Vitamin C (mg) 8
Demir 1.5
Enginar İle Yapılan Bazı Yemekler
Enginar Dolması
Yeşil Mercimekli Enginar
Enginar Salatası
Kıymalı-Patatesli Enginar
Enginarlı Marul Salatası
Zeytinyağlı Enginar
Kıymalı Enginar
Brokoli
Besin değeri en fazla sebzelerden birisidir. Başta çorba ve salata olmak üzere birçok yemeklerde de kullanılmaktadır. Çok fazla lif içeren brokoli antioksidan bakımından da zengindir. Bu özellikleri ile prostat, pankreas kanseri gibi ciddi rahatsızlıklara karşı koruyucudur.
Brokoli Besin Değerleri
Porsiyon 100 g
Kalori (kcal) 26
Karbonhidrat (g) 2.51
Protein (g) 3.3
Yağ (g) 0.2
Lif (g) 3
Kolesterol (mg) 0
Sodyum (mg) 18
Potasyum (mg) 373
Kalsiyum (mg) 105
Vitamin A (iu) 143
Vitamin C (mg) 115
Demir 1.3
Brokoli İle Yapılan Bazı Yemekler
Kıymalı Brokoli Yemeği
Fırında Brokoli Köfte
Tavuklu Brokoli Graten
Kremalı Brokoli Çorbası
Zeytinyağlı Brokoli
Vejetaryen Brokoli
Brokoli Çorbası
Yoğurtlu Brokoli Salatası
Brokolili Makarna
Patatesli Brokoli Graten
Brokoli Beğendili Tavuk Bonfile
Patatesli Brokolili Köfte
Börülce
Besin değeri oldukça yüksektir. Lif bakımından da zengindir. Dolayısıyla yüksek kolestrolü düşürür. Eğer tam tahıllar ile birlikte tüketirseniz protein değeri artar.
Börülce Besin Değerleri
Porsiyon 100 g
Kalori (kcal) 118
Karbonhidrat (g) 16.27
Protein (g) 8.62
Yağ (g) 1.85
Lif (g) 6.91
Kolesterol (mg) 0
Sodyum (mg) 145
Potasyum (mg) 558
Kalsiyum (mg) 48
Vitamin A (iu) 34
Vitamin C (mg) 2.99
Demir 2.55
Börülce İle Yapılan Bazı Yemekler
Yumurtalı Börülce
Zeytinyağlı Börülce
Vejetaryen Börülce
Bakliyat Türlüsü
Deniz Börülcesi Salatası
Özbek Çorbası
http://www.nenedirvikipedi.com/wp-content/uploads/2017/10/Sebzelerin-%C3%96zellikleri-ve-Hakk%C4%B1nda-Bilinmesi-Gerekenler-2.jpg (http://www.nenedirvikipedi.com/wp-content/uploads/2017/10/Sebzelerin-%C3%96zellikleri-ve-Hakk%C4%B1nda-Bilinmesi-Gerekenler-2.jpg)
Kereviz
Kereviz özellikle çorbalarda, salatalarda, haşlanmış sebze yemeklerde ve zeytinyağlı yemeklerde fazla kullanılmaktadır.
Kereviz Besin Değerleri
Porsiyon Miktarı: 100 g
Kalori (kcal) 42
Karbonhidrat (g) 9.2
Protein (g) 1.5
Yağ (g) 0.3
Lif (g) 1.8
Kolesterol (mg) 0
Sodyum (mg) 100
Potasyum (mg) 115
Kalsiyum (mg) 43
Vitamin A (iu) 0
Vitamin C (mg) 8
Demir0.7
Kereviz İle Yapılan Bazı Yemekler
Sütlü Kereviz Çorbası
Sebzeli Mercimek Çorbası
Zeytinyağlı Kereviz
Vejetaryen Terbiyeli Kereviz
Sebze Ezme Çorba
Yoğurtlu Patates
Sebze Çorbası
Etsiz Kış Türlüsü
Yoğurtlu Kereviz Salatası
Hardal Soslu Kereviz Salatası
Yoğurtlu Mayonezli Kereviz
Terbiyeli Etli Kereviz
Ispanak
Ülkemizde çok sevilen ıspanak, böreklerde, salatalarda ve yemeklerde kullanılmaktadır. Özellikle kış mevsiminin vazgeçilmez sebzelerindendir.
Ispanak (Pişmiş) Besin Değerleri
Porsiyon Miktarı: 100 g
Kalori (kcal) 20
Karbonhidrat (g) 0.48
Protein (g) 2.81
Yağ (g) 0.34
Lif (g) 2.37
Kolesterol (mg) 0
Sodyum (mg) 61
Potasyum (mg) 383
Kalsiyum (mg) 148
Vitamin A (iu) 871
Vitamin C (mg) 28.88
Demir 3.81
Ispanak İle Yapılan Bazı Yemekler
Enginar Dolması
Ispanaklı Gözleme
Aşek
Pasandida Palak
Havuç
Ispanak gibi kış mevsimi sebzeleri arasında popüler olan bir sebzedir. Salata, sebze yemekleri, turşu ve garnitürlerin olmazsa olmazlardandır.
Havuç Besin Değerleri
Porsiyon 100 g
Kalori (kcal) 41
Karbonhidrat (g) 9.58
Protein (g) 0.93
Yağ (g) 0.24
Lif (g) 2.58
Kolesterol (mg) 0
Sodyum (mg) 69
Potasyum (mg) 320
Kalsiyum (mg) 33
Vitamin A (iu) 16706
Vitamin C (mg) 5.9
Demir 0.3
Havuç İle Yapılan Bazı Yemekler
Sıcak Sandviç
Gökküşağı Salata Tabağı
Katmer Köfte
Sütlü Kereviz Çorbası
Patates Çanağı
Hindili Taze Bezelye
Sebze Köftesi
Yoğurtlu Sebze Salatası
Patates Ve Havuç Püreli Rosto
Diyet Havuç Topları
Havuç Patates Ve Kabaklı Mücver
Sebzeli Mercimek Çorbası
Enginar
Nisan ve Mayıs aylarında yetişen enginar, lif ve antioksidan bakımından zengindir. Kanser, kalp rahatsızlıkları ve diyabete karşı koruyucudur.
Enginar Besin Değerleri
Porsiyon 100 g
Kalori (kcal) 22
Karbonhidrat (g) 2.63
Protein (g) 2.4
Yağ (g) 0.12
Lif (g) 10.79
Kolesterol (mg) 0
Sodyum (mg) 47
Potasyum (mg) 350
Kalsiyum (mg) 53
Vitamin A (iu) 17
Vitamin C (mg) 8
Demir 1.5
Enginar İle Yapılan Bazı Yemekler
Enginar Dolması
Yeşil Mercimekli Enginar
Enginar Salatası
Kıymalı-Patatesli Enginar
Enginarlı Marul Salatası
Zeytinyağlı Enginar
Kıymalı Enginar
Brokoli
Besin değeri en fazla sebzelerden birisidir. Başta çorba ve salata olmak üzere birçok yemeklerde de kullanılmaktadır. Çok fazla lif içeren brokoli antioksidan bakımından da zengindir. Bu özellikleri ile prostat, pankreas kanseri gibi ciddi rahatsızlıklara karşı koruyucudur.
Brokoli Besin Değerleri
Porsiyon 100 g
Kalori (kcal) 26
Karbonhidrat (g) 2.51
Protein (g) 3.3
Yağ (g) 0.2
Lif (g) 3
Kolesterol (mg) 0
Sodyum (mg) 18
Potasyum (mg) 373
Kalsiyum (mg) 105
Vitamin A (iu) 143
Vitamin C (mg) 115
Demir 1.3
Brokoli İle Yapılan Bazı Yemekler
Kıymalı Brokoli Yemeği
Fırında Brokoli Köfte
Tavuklu Brokoli Graten
Kremalı Brokoli Çorbası
Zeytinyağlı Brokoli
Vejetaryen Brokoli
Brokoli Çorbası
Yoğurtlu Brokoli Salatası
Brokolili Makarna
Patatesli Brokoli Graten
Brokoli Beğendili Tavuk Bonfile
Patatesli Brokolili Köfte
Börülce
Besin değeri oldukça yüksektir. Lif bakımından da zengindir. Dolayısıyla yüksek kolestrolü düşürür. Eğer tam tahıllar ile birlikte tüketirseniz protein değeri artar.
Börülce Besin Değerleri
Porsiyon 100 g
Kalori (kcal) 118
Karbonhidrat (g) 16.27
Protein (g) 8.62
Yağ (g) 1.85
Lif (g) 6.91
Kolesterol (mg) 0
Sodyum (mg) 145
Potasyum (mg) 558
Kalsiyum (mg) 48
Vitamin A (iu) 34
Vitamin C (mg) 2.99
Demir 2.55
Börülce İle Yapılan Bazı Yemekler
Yumurtalı Börülce
Zeytinyağlı Börülce
Vejetaryen Börülce
Bakliyat Türlüsü
Deniz Börülcesi Salatası
Özbek Çorbası