Hangi Balık Ne Zaman Yenmeli?

[AkyaziLi]

http://www.sagliksiteniz.com/i/hangi-balik-ne-zaman-yenmeli.jpg
Lezzet bakımından cinsine göre değişiklik gösteren balıklar, doğru aylarda tüketildikleri zaman hem çok daha sağlıklı hem de çok daha lezzetli oluyor. Peki, hangi balık hangi ayda yenmeli? İşte balıkların türleri ve yenmesi gereken zamanlar.
http://www.sagliksiteniz.com/i/hangi-balik-ne-zaman-yenmeli-2.jpg


OCAK
Uskumru, lüfer, palamut, istavrit lezzetini korur. Kefal ve hamsi tam yağlı durumdadır. Çinekop, kofana, mezgit kolayca bulunur. Tekir ve kırlangıç bolca avlanır. Barbunya, kılıç ve mercan az tutulur.

http://www.sagliksiteniz.com/i/hangi-balik-ne-zaman-yenmeli-3.jpg

ŞUBAT
Kalkan mevsimi başlar. Tekir bolca çıkar. Uskumru, lüfer, palamut yağını kaybetmeye başlar.

http://www.sagliksiteniz.com/i/hangi-balik-ne-zaman-yenmeli-4.jpg

MART
Kefal, levrek ve kalkanın en lezzetli zamanıdır. Uskumru çiroz olmaya yüz tutmuştur. Tavası ve pilakisi yapılabilir. Gümüş balığı fazlaca çıkmaya başlar.

http://www.sagliksiteniz.com/i/hangi-balik-ne-zaman-yenmeli-5.jpg



NİSAN
Kalkan yine başta gelir. Mercan, levrek, kılıç ve kırlangıç bolca çıkmaya başlar. Gümüş balığı, kefal, mezgit, berlam, tekir ve barbunya çok tutulur.


http://www.sagliksiteniz.com/i/hangi-balik-ne-zaman-yenmeli-6.jpg

MAYIS
Levrek, barbun, tekir, iskorpit zevkle yenir

http://www.sagliksiteniz.com/i/hangi-balik-ne-zaman-yenmeli-7.jpg

HAZİRAN
Balıkçılık açısından verimsizdir. Tekir, barbun, mercan, levrek gibi balıklar bulunur ancak pahalıdır.

http://www.sagliksiteniz.com/i/hangi-balik-ne-zaman-yenmeli-8.jpg

TEMMUZ
Sardalya mevsimi başlar. Kolyoz, istavrit, uskumru, tava ve haşlamaya elverişli.

http://www.sagliksiteniz.com/i/hangi-balik-ne-zaman-yenmeli-9.jpg

AĞUSTOS
Çingene palamudu mevsimini açar. Sardalyanın ise en lezzetli zamanıdır. Yine bu ayda kılıcın tadına doyum olmaz. Kefal tavsiye edilmez.

http://www.sagliksiteniz.com/i/hangi-balik-ne-zaman-yenmeli-10.jpg



EYLÜL
Sardalye ve kılıç lezzetlidir. Palamut irileşir. Lüfer bu dönem pahalıdır.


http://www.sagliksiteniz.com/i/hangi-balik-ne-zaman-yenmeli-11.jpg

EKİM
Lüfer çok lezzetlidir. Palamut bolca çıkar.

http://www.sagliksiteniz.com/i/hangi-balik-ne-zaman-yenmeli-12.jpg

KASIM
Uskumrunun en iyi zamanı. Torik akışı başlamıştır. Pisinin en nefis olduğu ay.

http://www.sagliksiteniz.com/i/hangi-balik-ne-zaman-yenmeli-13.jpg

ARALIK
Uskumru, lüfer, palamut ve torik daha da büyümüş ve lezzetlenmiştir. Hamsinin en çıtır zamanı. Bol miktarda tekir çıkar.